Lohi vai kirjolohi? – Neljä tärkeää eroa
Lohta on viime vuosina suitsutettu sen terveellisten rasvahappojen ja D-vitamiinipitoisuutensa vuoksi.
Moni ei kuitenkaan pane merkille mitä lohta kaupasta ostaa – kirjolohta vai lohta ilman etuliitettä. Näillä kahdella on kuitenkin monta eroa. Tässä niistä neljä tärkeintä.
1. Koko
Kirjolohen ja merilohen silmiinpistävin ero piilee kalojen koossa: Merilohi on huomattavasti isompi kuin kirjolohi.
2. Alkuperä
Lohi ja kirjolohi ovat kaksi eri kalalajia, vaikka samannäköisiä ovatkin. Merilohi on kotoisin Atlantilta kun taas kirjolohi on alunperin Tyyneltämereltä.
3. Rasvaisuus
Merilohi on huomattavasti rasvaisempaa kuin kirjolohi. Rasvaisuus on lohen valinnassa makuasia, mutta sen vuoksi ei kannata ainakaan kavahtaa: Lohen tyydyttymätön rasva on nykytiedon valossa erittäin terveellistä.
4. Villi vai kasvatettu?
Käytännössä lähes kaikki Suomessa myytävä lohi on kasvatettua – erään arvion mukaan jopa 99 prosenttia. Villinä kasvaneen lohen erottaa sen kalliimmasta hinnasta ja vaaleammansävyisestä lihasta. Viljeltyä lohta ruokitaan usein astaksantiini-väriainetta sisältävällä rehulla, jotta sen lihasta tulee silmää miellyttävän punertavaa.
Katso myös:
Herkkuja lohesta
Lähde: Yle, Ruokala, Safkatutka
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman herkullisin tuorepuuro maistuu suklaalta ja mansikoilta
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmuna kaurapuuroon
- 8 syytä, miksi kahvi kannattaa korvata vihreällä teellä
- Suojattu: Rasvapalo
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta