Kotitaloustunneilla opittu jälkiruoka maistuu erityisesti kesällä
Uunijäätelö on yksi niistä jälkiruoista, jotka moni muistaa lapsuudestaan. Ainakin itse muistan ihmetelleeni, miten jäätelö voi käydä uunissa sulamatta kokonaan. Se tuntui silloin aika erikoiselta.
Vaikka uunijäätelö on vanha tuttu klassikko, sitä tulee tehtyä nykyään yllättävän harvoin. Se on vähän sääli, sillä kyseessä on oikeasti herkullinen jälkiruoka. Tässä versiossa mukana on runsaasti marjoja, jotka sopivat kesään täydellisesti. Makea marenki, vaniljajäätelö ja raikkaat marjat ovat yhdistelmä, joka toimii vuodesta toiseen.
Marjainen uunijäätelö
Ainesosat (8 annosta)
Pohja
- 3 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- noin 1 l mustikoita, vadelmia ja metsämansikoita
- ¾ l vaniljajäätelöä
Marenki
- 4 valkuaista
- 2½ dl tomusokeria
Ohje
Vaihe 1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää ne taikinaan varovasti nostellen.
Vaihe 3. Kaada taikina voideltuun torttuvuokaan, jossa on keskellä syvennys. Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Vaihe 4. Anna pohjan jäähtyä ja kumoa se leivinpaperin päälle niin, että syvennys jää ylöspäin.
Vaihe 5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen samalla vatkaten, kunnes marenki on napakkaa eikä valu kulhosta.
Vaihe 6. Levitä marjat pohjan syvennykseen ja asettele jäätelö paloina niiden päälle.
Vaihe 7. Peitä koko jälkiruoka huolellisesti marengilla niin, ettei jäätelö jää näkyviin.
Vaihe 8. Paista 250 asteessa noin 3–4 minuuttia, kunnes marenki saa kauniin värin.
Vaihe 9. Tarjoile heti.
Oletko kokeillut tätä? Jaa vinkki ystävällesi.
Reseptit: Kotikokki
Lue myös:
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Mummo muistelee syöneensä näitä lapsena – kaivoin vanhan ohjeen esiin
