Kotitaloustunneilla opittu jälkiruoka maistuu erityisesti kesällä
Uunijäätelö on yksi niistä jälkiruoista, jotka moni muistaa lapsuudestaan. Ainakin itse muistan ihmetelleeni, miten jäätelö voi käydä uunissa sulamatta kokonaan. Se tuntui silloin aika erikoiselta.
Vaikka uunijäätelö on vanha tuttu klassikko, sitä tulee tehtyä nykyään yllättävän harvoin. Se on vähän sääli, sillä kyseessä on oikeasti herkullinen jälkiruoka. Tässä versiossa mukana on runsaasti marjoja, jotka sopivat kesään täydellisesti. Makea marenki, vaniljajäätelö ja raikkaat marjat ovat yhdistelmä, joka toimii vuodesta toiseen.
Marjainen uunijäätelö
Ainesosat (8 annosta)
Pohja
- 3 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- noin 1 l mustikoita, vadelmia ja metsämansikoita
- ¾ l vaniljajäätelöä
Marenki
- 4 valkuaista
- 2½ dl tomusokeria
Ohje
Vaihe 1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää ne taikinaan varovasti nostellen.
Vaihe 3. Kaada taikina voideltuun torttuvuokaan, jossa on keskellä syvennys. Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.
Vaihe 4. Anna pohjan jäähtyä ja kumoa se leivinpaperin päälle niin, että syvennys jää ylöspäin.
Vaihe 5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitellen samalla vatkaten, kunnes marenki on napakkaa eikä valu kulhosta.
Vaihe 6. Levitä marjat pohjan syvennykseen ja asettele jäätelö paloina niiden päälle.
Vaihe 7. Peitä koko jälkiruoka huolellisesti marengilla niin, ettei jäätelö jää näkyviin.
Vaihe 8. Paista 250 asteessa noin 3–4 minuuttia, kunnes marenki saa kauniin värin.
Vaihe 9. Tarjoile heti.
Oletko kokeillut tätä? Jaa vinkki ystävällesi.
Reseptit: Kotikokki
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
