Mansikkaunelma hurmaa kermaisella täytteellään – maistuu taivaalliselta
Tämä mansikkakakku on yksi niistä resepteistä, jotka kannattaa ottaa haltuun tänä kesänä. Se valmistuu ilman uunia, joten keittiötä ei tarvitse lämmittää turhaan helteellä. Kermainen täyte, rapea keksipohja ja reilu kerros tuoreita mansikoita tekevät siitä sellaisen herkun, joka katoaa yleensä nopeasti kahvipöydästä.
Mansikkaunelma
Ainesosat
Pohja
- 150 g sulatettua voita
- ½ pakettia Digestive-keksejä
- 170 g sokeria
Täyte
- 4 dl kuohukermaa
- 1 dl sokeria
- 175 g maustamatonta tuorejuustoa
- 175 g vaniljatuorejuustoa
- 5 liivatelehteä
- 1 pussi pakastemansikoita
Päälle
- 1 l tuoreita mansikoita
- 2 dl mansikkamehua
- 1 dl hyytelösokeria
Ohje
Vaihe 1. Murskaa keksit hienoksi. Lisää joukkoon sokeri ja sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
Vaihe 2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Lisää sokeri sekä tuorejuustot ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5–10 minuuttia. Purista ylimääräinen vesi pois.
Vaihe 4. Sulata liivatelehdet pieneen määrään kuumaa mehua ja anna seoksen jäähtyä hetki.
Vaihe 5. Lisää täytteeseen sulatetut mansikat ja liivateseos. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 6. Kaada täyte pohjan päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
Vaihe 7. Asettele tuoreet mansikat hyytyneen kakun päälle.
Vaihe 8. Valmista mansikkamehusta ja hyytelösokerista hyytelö pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä se mansikoiden päälle ja anna kakun jäähtyä vielä hetki.
Ihania herkkuhetkiä!
Resepti: Kotikokki
Lue myös:
- Sinapinsiementen pikkelöinti osoittautui nerokkaaksi – sopii niin hodareihin kuin kalaruokiin
- Satun omenapiirakka sai somen sekaisin jo vuosia sitten – siitä syntyi lempinimi ”somenapiirakka”
- Kukkakaalia kannattaisi syödä paljon useammin – nämä 6 syytä puhuvat sen puolesta
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Näistä merkeistä voit päätellä, että syöt liian vähän hiilihydraatteja
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
