Leivo kerralla pellillinen mehevää kantarellipiirakkaa – kauden paras resepti

Sienikausi on täällä! Tässä mehukas kantarellipiirakan resepti. Valmista kerralla isompi satsi ja tarjoa vieraille tai säilö loput pakkaseen. Mehukas ja herkullinen piirakka katoaa parempiin suihin.
Kantarellipiirakka (pellillinen)
Ainekset
- 300 g voita
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 ps (70 g) perunahiutaleita
- ½ dl kylmää vettä
- Täyte:
- 2 ½ l kantarelleja
- 2 sipulia
- ¼ ruukku timjamia
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 150 g gruyère-juustoa
- 150 g mustaleimaemmentaljuustoa
- 4 kananmunaa
- 4 dl ruokakermaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Ohjeet
- Kuutioi voi kulhoon, lisää perunahiutaleet ja jauhot. Nypi jauhot taikinaan ja lisää lopuksi kylmä vesi. Sekoita. Painele sitten taikina jauhotetuilla käsillä leivinpaperilla vuoratun uunipellin pohjalle ( n. 33cm x 40 cm). Laita jääkaappiin odottamaan.
- Puhdista sienet ja pilko isoimmat sienet pienemmiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja tuore timjami.
- Paista sieniä kuivalla pannulla, niin että suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää sitten voi ja sipulit ja paista viitisen minuuttia. Lisää timjami ja muut mausteet. Jäähdytä seos.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Raasta juustot. Vatkaa munat ja kerma sekaisin, ja mausta se suolalla ja pippurilla.
- Lado pohjan päälle ensin ohuelti juustoa. Sitten kantarellitäyte, jonka päälle vielä loput juustosta. Lopuksi kaada päälle kermaseos.
- Paista uunin keskitasolla 30 min.
Reseptin lähde: HS.fi
Jaa ohje ystävillesikin!
20€ antaa 40€ + 100 ilmaiskierrosta
- Avaa pelitili Caxinolle, niin mahtavat edut ovat sinun.
- Talleta 20€, niin saat 40€ pelirahaa sekä 100 ilmaiskierrosta.
- Tarjous voimassa vain uusille asiakkaille rajoitetun ajan.
- Peggyn Pieni punainen joulu – kirja, joka tuo joulun tunnelmaa
- Pieni kinkku-lehtikaali-tomaattimunakas airfryerillä ja ostoksia
- Metsät ovat pullollaan suppilovahveroita – harva kuitenkaan tietää, miten terveellisiä ne ovat
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta ja pyyhkeesi tuoksuvat aivan uusilta
- Näin kuorit appelsiinin nopeasti – kaikki tapahtuu alle 15 sekunnissa
- Laita joka ilta sitruunaviipaleita yöpöydällesi – lue millaisia terveysvaikutuksia sillä voi olla
- Omenasmoothie – Terveellinen herkku päivän eri hetkiin
- Porkkana-perunarieskat
- Herkullinen jälkkäri 2 raaka-aineesta – esivalmisteluun menee ainoastaan kaksi minuuttia
- Kävele 30 minuuttia päivässä – tällaisia muutoksia kehossasi tapahtuu
- Tässä raaka-aine, joka auttaa ampiaisen pistoon – löytyy jokaisen keittiöstä
- Näin saat loputtomasti mansikoita ostamalla vain yhden rasian kaupasta
- Laita muoviputki tornin keskelle ja lisää multa – lopputulos näyttää upealta
- Vuoraa astian jauhelihalla ja lisää nämä täytteet – tästä tuli koko perheeni suosikkiateria
- Jos sinulla on kesäkurpitsaa ja sipulia, sinun täytyy kokeilla tätä reseptiä
- Osta kaupasta suolattomia maapähkinöitä – näin istutat ne ja kasvatat loputtoman sadon nopeasti
- Tässä on juoma, joka lievittää selkäkipua – tarvitset 2 raaka-ainetta jotka löytyvät jokaisen keittiöstä
- Syö vain muutama pihlajanmarja päivässä – näin kehosi kiittää
- Laita katkaravut pannulle ja lisää nämä ainekset – mieletön annos on valmis 10 minuutissa
- Osta kaupasta karambola, ota muutama siemen talteen ja istuta ne – saat upean kasvin