Pidätkö laskiaispullasta? Jos vastasit mielessäsi ’kyllä’ niin jatka ihmeessä lukemista!

Kaupoista, kahviloista ja leipomoista löytyy tulevien päivien ja viikkojen aikana laaja valikoima erilaisia versioita laskiaispullista. 

Kauppojen valikoima on hyvä, mutta harva niistä pärjää kotona leivotuille pullille! 

Suurin osa ihmisistä tuntee laskiaispullat pyöreinä ja hieman pallomaisina. Katsottuani tämän reseptin en kuitenkaan aio tänä vuonna leipoa laskiaispullia perinteiseen tapaan. 

Tarvitset:

Pullat:

  • 75 g voita
  • 2,5 dl maitoa
  • 25 g hiivaa
  • 0,75 dl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • Ripaus merisuolaa
  • 7,5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

  • 300 g mantelimassaa
  • 1 dl maitoa
  • 6 dl Kuohukermaa

Tee näin:

1. Murustele hiiva suureen kulhoon.

2. Sulata voi ja kaada sekaan maito, kuumenna noin 37-asteiseksi. Kaada seos hiivan päälle. 

3. Lisää seokseen sokeri, kardemumma ja suola, sekoita.

4. Kaada vehnäjauhot sekaan vaiheittain ja sekoita kunnes taikina ei tartu kulhon reunoille. 

5. Kauli taikina suorakulmion muotoiseksi (noin 30×35 cm) ja laita se leivinpaperilla päällystetyn pellin päälle. 

6. Laita taikinan päälle pyyhe ja anna sen kohota lämpimässä paikassa 30-60 min.

7. Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 min. Anna jäähtyä. 

8. Leikkaa koko levy puoliksi, niin että yläpuoli on hieman ohuempi. Yritä olla hajottamatta pohjaa tai yläpuolta. 

9. Raasta mantelimassa kulhoon ja sekoita se maidon kanssa paksuksi seokseksi.  

10. Vatkaa kuohukerma paksuksi kermavaahdoksi. 

11. Levitä manteliseos pullan pohjapuolen päälle. Levitä lopuksi reilu kerros kermavaahtoa. Sulje ’kansi’ laittamalla ylempi puoli täytteiden päälle. 

12. Koristele tomusokerilla. 

Olen aivan varma että nämä pullat maistuvat koko perheelleni! 

Jaa uutinen Facebookissa, jos haluaisit kokeilla tätä reseptiä. 

Kommentit

kommenttia