Koko perhe lusikoi savuporokeittoa tyytyväisinä suuhun, kun sulatin sopan joukkoon tätä
Savuporokeitto on lämmin ja täyteläinen ateria, joka sopii erityisesti viileisiin päiviin.
Ainesosat:
- 400 g palsternakkaa
- 1 iso (200 g) jauhoinen peruna
- 1–2 (200 g) hapanta omenaa
- 2 salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 25 g voita
- 8 dl vettä
- 1 laakerinlehti
- 1 tl timjamia
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- ½ pkt (à 250 g) voimakasta sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
- 150 g kylmäsavustettua pororouhetta
- 2 tl rypsiöljyä
- tuoretta timjamia viimeistelyyn
Ohje:
Vaihe 1. Kuori ja pilko palsternakat, peruna, omenat, sipulit ja valkosipulit.
Vaihe 2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota kasviksia noin 5 minuuttia.
Vaihe 3. Lisää kattilaan vesi, laakerinlehti, timjami, mustapippuri ja suola. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes juurekset ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.
Vaihe 4. Poista laakerinlehti, lisää sulatejuusto ja anna sen sulaa keittoon. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
Vaihe 5. Paista kylmäsavupororouhetta öljyssä pannulla muutaman minuutin ajan.
Vaihe 6. Sekoita suurin osa pororouheesta keittoon ja jätä osa pinnalle koristeluun. Viimeistele tuoreella timjamilla.
Vinkki: Keiton voi valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen. Maku sen kun vain paranee.
Vinkkaa myös kaverille tästä herkullisesta reseptistä!
Resepti: Alko/Annika Elomaa
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tee itse jäätelöä, joka maistuu aivan Solerolta – tarvitset vain 2 ainesosaa
- Yksi kastike on pitänyt pintansa suomalaisten suosikkina vuosikymmeniä
- Pellillinen tuoreita sämpylöitä ilman pyörittelyä – resepti kannattaa ottaa talteen
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Yllättävä säilytysvinkki pitää kaupan yrtit tuoreina pidempään
- Lisäsin kukkakaalikeittoon tätä – enkä tee enää ilman
- Kukkakaalista syntyy yllättävän hyvä riisin korvike
- Jos kuuma kahvi ei helteellä houkuttele, kokeile tätä jääkahvia
- Helppojen ja nopeiden ruokien klassikko – teen tätä vähintään kerran viikossa
- Pilko ananas ja jalapenot purkkiin ja kaada päälle liemi – syntyy koukuttava herkku
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Laiskan leipurin unelmasämpylät valmistuvat vartissa – ei vaivaamista eikä kohotusta
- Astetta villimpi vispipuuro hurmaa metsän maulla – kokeile itse
