Koko perhe lusikoi savuporokeittoa tyytyväisinä suuhun, kun sulatin sopan joukkoon tätä
Savuporokeitto on lämmin ja täyteläinen ateria, joka sopii erityisesti viileisiin päiviin.
Ainesosat:
- 400 g palsternakkaa
- 1 iso (200 g) jauhoinen peruna
- 1–2 (200 g) hapanta omenaa
- 2 salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 25 g voita
- 8 dl vettä
- 1 laakerinlehti
- 1 tl timjamia
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- ½ pkt (à 250 g) voimakasta sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)
- 150 g kylmäsavustettua pororouhetta
- 2 tl rypsiöljyä
- tuoretta timjamia viimeistelyyn
Ohje:
Vaihe 1. Kuori ja pilko palsternakat, peruna, omenat, sipulit ja valkosipulit.
Vaihe 2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota kasviksia noin 5 minuuttia.
Vaihe 3. Lisää kattilaan vesi, laakerinlehti, timjami, mustapippuri ja suola. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes juurekset ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.
Vaihe 4. Poista laakerinlehti, lisää sulatejuusto ja anna sen sulaa keittoon. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
Vaihe 5. Paista kylmäsavupororouhetta öljyssä pannulla muutaman minuutin ajan.
Vaihe 6. Sekoita suurin osa pororouheesta keittoon ja jätä osa pinnalle koristeluun. Viimeistele tuoreella timjamilla.
Vinkki: Keiton voi valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen. Maku sen kun vain paranee.
Vinkkaa myös kaverille tästä herkullisesta reseptistä!
Resepti: Alko/Annika Elomaa
Lue myös:
- Ahvenanmaan uunimakkara on herkullinen versio klassikosta – kokeile helppoa ohjetta
- Oletko Sinisen lenkin ystävä? Tätä uutta valmistustapaa et ehkä ole vielä kokeillut
- Lapsi kehui kaverin äidin nakkikastiketta maasta taivaisiin – vain yksi aines erosi omastani
- Jyrki Sukulan suosikkiruoka syntyy aliarvostetusta kotimaisesta kalasta – kokeile ranskalaista klassikkoa
- Näitä suolaisia herkkuja kannattaa tehdä kerralla iso pellillinen
- Naapurimaassa suosittu keitto ihastuttaa nyt myös Suomessa – valmistuu nopeasti ja edullisesti
- Valmista tämä ruokaisa pastasalaatti hetkessä – Katoaa parempiin suihin
- Mummo taikoi herkullisen kakun mannasuurimoista ja appelsiinimehusta
- Heitä jämät jääkaapista pizzapannariin -Lapseni rakastavat tätä
- Näin helposti valmistuvat perunanuudelit – kokeile hauskaa viraalireseptiä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
