Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä

Perunamuusi on monelle se tuttu ja turvallinen lisuke, mutta joskus klassikkokin kaipaa pientä piristystä. Kun ensimmäistä kertaa sekoitin muusiin parmesaania ja paahdettua valkosipulia, olin ihan aidosti yllättynyt. Tavallisesta muusista tuli hetkessä täyteläisempi ja maukkaampi.

Ainesosat:

1 kg jauhoisia perunoita
2 kokonaista valkosipulia
100 g parmesaania
100 g voita
2 dl kuohukermaa
suolaa maun mukaan
1 dl tuoreen oreganon lehtiä
oliiviöljyä
1–2 tl paprikajauhetta

Ohje:

Vaihe 1. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne täysin kypsiksi runsaasti suolatussa vedessä.

Vaihe 2. Erottele valkosipulinkynnet ja kuori ne. Aseta kynnet uunivuokaan, valuta päälle tilkka oliiviöljyä ja paahda 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

Vaihe 3. Kaada kypsistä perunoista keitinvesi pois ja murskaa ne perunasurvimella.

Vaihe 4. Lisää joukkoon raastettu parmesaani, voi ja kuohukerma. Sekoita tasaiseksi ja mausta suolalla.

Vaihe 5. Lisää lopuksi paahdetut valkosipulit, ripaus paprikajauhetta ja tuoretta oreganoa. Viimeistele pinnalle vielä hieman oliiviöljyä.

Kokeile tätä maukkaampaa versiota perunamuusista, ja jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Aromipaja