Katsottuani tämän reseptin, en enää leivo korvapuusteja vanhalla menetelmällä

Korvapuusti on klassinen leivos, jolle on varattu ikuinen paikka suomalaisten sydämissä.

On olemassa vain harva asia, joka voittaa uunituoreiden korvapuustien ja tuoreen kahvin ihanan tuoksun.

Korvapuustista on olemassa satoja erilaisia versioita ja haluan seuraavaksi esitellä sinulle yhden, joka kiinnitti erityisesti minun huomioni.

En ole aikaisemmin nähnyt tai kuullut, että korvapuusteja valmistettaisiin tällaisella menetelmällä. Tapa vaikuttaisi olevan kuitenkin erityisen suosittu Saksassa.

Kun tavallinen korvapuusti alkaa kyllästyttämään tai tuntumaan tylsältä, niin kokeile tätä!

Tarvitset:

Taikina

300 g vehnäjauhoja
Yksi kananmuna
35 g voita
2 rkl sokeria
Ripaus suolaa
Hiivaa (1/4 paketti)
125 ml lämmintä maitoa

Täyte

35 g voita
2 rkl sokeria
1 tl kanelia

Voit katsoa oheiselta videolta, kuinka herkulliset korvapuustit valmistetaan:

Schneide die Teigrolle im 45°-Winkel ein und presse einen Kochlöffel auf die Portionen. Wer das beachtet, bekommt die perfekte Form.

Zum Rezept geht es hier: http://www.leckerschmecker.me/vom-zuckerbaecker/

Julkaissut Leckerschmecker Keskiviikkona 28. kesäkuuta 2017

Jaa resepti Facebookissa, jos pidät korvapuusteista!