Kanavartaat ja kasvikset grillissä - helppo ja herkullinen kesäruoka

Grilliruoastakin voi nauttia kevyesti. Valmista herkulliset kanavartaat ja tee lisukkeeksi grillikasviksia. Tämä helppo ruoka valmistuu nopeasti grillissä ja on maittavaa sekä terveellistä.

Ainekset:

Kanavartaat:

600 g kanan rintafileitä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl chilihiutaleita (halutessasi)

Kasvislisukkeet:

2 paprikaa (esim. punainen ja keltainen), kuutioituna
1 kesäkurpitsa, viipaloituna
1 punasipuli, lohkottuna
250 g kirsikkatomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun

Grillikastike:

3 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 rkl dijon-sinappia
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistusohjeet:

Marinoi kana:
- Leikkaa kanan rintafileet suupalan kokoisiksi kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, paprikajauhe, oregano, suola, mustapippuri ja chilihiutaleet.
- Lisää kanakuutiot marinadiin ja sekoita hyvin, jotta kaikki palat peittyvät. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, mielellään pidempään.
Valmistele kasvikset:
- Kuutioi paprikat, viipaloi kesäkurpitsa ja lohko punasipuli.
- Sekoita kasvikset kulhossa oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa.
Valmista grillikastike:
- Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, hunaja, dijon-sinappi ja hienonnettu valkosipuli pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Grillaa kanavartaat ja kasvikset:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Pujota marinoidut kanapalat vartaisiin. Jos käytät puisia varrastikkuja, ne on hyvä liottaa ensin kylmässä vedessä palamisen estämiseksi.
- Grillaa kanavartaita noin 10-15 minuuttia käännellen välillä, kunnes kana on kypsää ja saa kauniin ruskean värin.
- Grillaa kasvikset erillisessä alumiinisessa grillivuoassa ( tai pujottele kasvikset kanavartaisiin )noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saavat hieman väriä. Kääntele välillä.
Tarjoile:
- Aseta grillatut kanavartaat ja kasvikset tarjoiluvadille.
- Pirskota päälle valmistamaasi grillikastiketta.
- Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla.