Kalan ostamisessa piilee terveysriski kesällä – varo tätä virhettä!
Kalaruoat kuuluvat monen kesäherkutteluun, ja mikäpä olisikaan parempaa kuin uudet perunat ja hyvin valmistettu kala! Kala on kuitenkin todella herkkä raaka-aine ja kesähelteillä kannattaakin olla tarkkana kalan ostamisessa.
Kylmäketju ei saa katketa
Sääntö numero yksi on, että kylmäketju ei saa katketa missään vaiheessa! Kylmäketju tarkoittaa sitä, että tuotteen lämpötila ei saa kohota missään kohtaa ennen sen valmistamista liian korkeaksi, jotta se on varmasti turvallista syötävää. Kalatuotteiden kylmäketjusta vastaa tuottaja ja kauppias siihen asti, kunnes ostat tuotteen kaupasta. Tämän jälkeen kylmäketjun huolehtiminen jää kuluttajan omalle kontolle.
Kuluttajan tuleekin varata kalaostoksille mukaan mielellään asianmukainen kylmälaukku tai termoskassi (näitä myydään myös kaupassa yleensä pakasteosastolla), sekä kylmäpanoksia. Tärkeää on myös suunnata ruokakaupasta suoraan kotiin ja laittaa kala samantien jääkaappiin.
Paras lämpötila kalalle olisi noin nolla astetta, mutta tällaista olosuhdetta harvalla on kotonaan. Kala tulisikin ostaa mielellään jo samana päivänä, kun aiot sen valmistaa – kuitenkin viimeistään seuraavana päivänä! Älä siis osta kotiin kalaa valmiiksi loppuviikon kalaruokaa varten.
Jaa nämä tärkeät kalavinkit kavereillesi!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Talvi teki tepposet hiuksillesi? Parhaat keinot sähköisyyden poistamiseen
- Nyt kannattaa viedä petivaatteet ulos pakkaseen – Lue hyödyt
- Ehkä parasta sipulia, mitä olen koskaan syönyt – näin se valmistuu
- Vältteletkö ulkoilua kylmällä ilmalla? Tässä viisi painavaa syytä lähteä silti ulos
- Jo lyhyt tauko alkoholista voi tehdä ihmeitä – 4 syytä kokeilla
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Jos banaanissa näkyy tällainen jälki, hävitä se välittömästi – video paljastaa ällöttävän syyn
- Nuohoojan vinkit pakkasjaksolle – tarkista nämä ennen lämmittämistä
- Levitä pepperonit pellille ja lisää päälle tätä – jösses sentään mikä herkku
- Pelkästä raejuustosta tehdyt “leivät” olivat viime vuoden hitti – tässä vielä maukkaampi versio
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
