Kalan ostamisessa piilee terveysriski kesällä – varo tätä virhettä!
Kalaruoat kuuluvat monen kesäherkutteluun, ja mikäpä olisikaan parempaa kuin uudet perunat ja hyvin valmistettu kala! Kala on kuitenkin todella herkkä raaka-aine ja kesähelteillä kannattaakin olla tarkkana kalan ostamisessa.
Kylmäketju ei saa katketa
Sääntö numero yksi on, että kylmäketju ei saa katketa missään vaiheessa! Kylmäketju tarkoittaa sitä, että tuotteen lämpötila ei saa kohota missään kohtaa ennen sen valmistamista liian korkeaksi, jotta se on varmasti turvallista syötävää. Kalatuotteiden kylmäketjusta vastaa tuottaja ja kauppias siihen asti, kunnes ostat tuotteen kaupasta. Tämän jälkeen kylmäketjun huolehtiminen jää kuluttajan omalle kontolle.
Kuluttajan tuleekin varata kalaostoksille mukaan mielellään asianmukainen kylmälaukku tai termoskassi (näitä myydään myös kaupassa yleensä pakasteosastolla), sekä kylmäpanoksia. Tärkeää on myös suunnata ruokakaupasta suoraan kotiin ja laittaa kala samantien jääkaappiin.
Paras lämpötila kalalle olisi noin nolla astetta, mutta tällaista olosuhdetta harvalla on kotonaan. Kala tulisikin ostaa mielellään jo samana päivänä, kun aiot sen valmistaa – kuitenkin viimeistään seuraavana päivänä! Älä siis osta kotiin kalaa valmiiksi loppuviikon kalaruokaa varten.
Jaa nämä tärkeät kalavinkit kavereillesi!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Nopea mustikkapiirakka mikrossa – lopputulos on hämmästyttävän hyvä
- Ikkunoiden pesu onnistuu pakkasellakin – kokeile tätä helppoa vinkkiä
- Halpa ja helppo herkku: pakasteherneistä saat maukkaan levitteen
- 32 minuutin kananmuna kuulostaa hullulta – mutta tästä syystä sitä suositellaan
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Vietnamilainen kanasalaatti – arkiruokaa, josta ei puutu makua
- En uskonut tätä todeksi, mutta jogurtista syntyy loistava pizzapohja
- Kiireessä sovelsin luottoreseptiäni – tämä makaronimössö ei kaipaa edes ketsuppia
- Inhositko koulun kalapihvejä? Näin teet niistä oikeasti rapeita ja herkullisia
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
