Tällä kakulla piristät vaikkapa synkkää syyspäivää tai leivot nopeasti jotain hyvää kahvipöytään. Herkullinen Jaffa-keksikakku sopii hyvin myös tarjottavaksi syntymäpäiville. Kakku taipuu moneen ja maistuu todella herkulliselle!

Ainekset:

  • 5 munaa
  • 225 g sokeria
  • 2,5 dl maitoa
  • 450 g jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 300 g Jaffa-keksejä
  • kuorrutus: 200 g suklaata + 2 dl kermaa

Tee näin:

  1. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri. Lisää maito.
  2. Lisää siivilän läpi jauhot sekoitellen. Lisää lopuksi leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
  3. Asettele jaffakeksit leivinpaperin päälle pellille.
  4. Kaada taikina keksien päälle.
  5. Paista uunissa 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.
  6. Jäähdytä kakku.
  7. Valmista kuorrute: Laita suklaa ja kerma kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, jottei seos pala pohjaan.
  8. Kaada kuorrute jäähtyneen kakkupohjan päälle ja tasoita nuolijalla.
  9. Laita jääkaappiin jähmettymään 30 minuutiksi ennen tarjoilua.
  10. Nauti!

Katso resepti videolta:

Lue myös: