Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
Viime kesänä törmäsin tähän reseptiin ja näitä tuli tehtyä useampaan otteeseen grilliruokien lisukkeeksi. Yllätyin itsekin siitä, miten hyvin ne maistuivat koko perheelle. Jopa lapset pyysivät näitä uudelleen, mikä ei ole ihan itsestäänselvyys porkkanoiden kohdalla. Hunajan makeus, sitruunan raikkaus ja suolapähkinöiden rapeus tekevät tavallisista porkkanoista yllättävän herkullisen lisukkeen.
Naattiporkkanat ja hunajakastike
Ainesosat (4 annosta)
- 10–12 pientä naattiporkkanaa
- ½ dl hunajaa
- ½ sitruunan mehu
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½ dl suolapähkinöitä
Ohje
Vaihe 1. Pese porkkanat huolellisesti. Kuori vain tarvittaessa.
Vaihe 2. Keitä porkkanat kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi, mutta jätä niihin hieman napakkuutta.
Vaihe 3. Sekoita hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri kastikkeeksi.
Vaihe 4. Rouhi suolapähkinät karkeaksi muruksi ja paahda niitä hetki kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
Vaihe 5. Valuta porkkanat ja nosta ne tarjoiluvadille.
Vaihe 6. Ripottele päälle paahdetut pähkinät ja valuta osa hunajakastikkeesta porkkanoiden päälle. Tarjoa loppu kastike erillisessä astiassa.
Porkkanat ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä tarjoiltuna. Ne sopivat erityisen hyvin grilliruoan, kalan tai kesäisen buffetpöydän lisukkeeksi.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
