Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
Viime kesänä törmäsin tähän reseptiin ja näitä tuli tehtyä useampaan otteeseen grilliruokien lisukkeeksi. Yllätyin itsekin siitä, miten hyvin ne maistuivat koko perheelle. Jopa lapset pyysivät näitä uudelleen, mikä ei ole ihan itsestäänselvyys porkkanoiden kohdalla. Hunajan makeus, sitruunan raikkaus ja suolapähkinöiden rapeus tekevät tavallisista porkkanoista yllättävän herkullisen lisukkeen.
Naattiporkkanat ja hunajakastike
Ainesosat (4 annosta)
- 10–12 pientä naattiporkkanaa
- ½ dl hunajaa
- ½ sitruunan mehu
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½ dl suolapähkinöitä
Ohje
Vaihe 1. Pese porkkanat huolellisesti. Kuori vain tarvittaessa.
Vaihe 2. Keitä porkkanat kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi, mutta jätä niihin hieman napakkuutta.
Vaihe 3. Sekoita hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri kastikkeeksi.
Vaihe 4. Rouhi suolapähkinät karkeaksi muruksi ja paahda niitä hetki kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
Vaihe 5. Valuta porkkanat ja nosta ne tarjoiluvadille.
Vaihe 6. Ripottele päälle paahdetut pähkinät ja valuta osa hunajakastikkeesta porkkanoiden päälle. Tarjoa loppu kastike erillisessä astiassa.
Porkkanat ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä tarjoiltuna. Ne sopivat erityisen hyvin grilliruoan, kalan tai kesäisen buffetpöydän lisukkeeksi.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kokeilin trendikästä lyttyperunaa perunasalaattiin – nyt tätä pyydetään aina uudelleen
- Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
- Raparperi-mansikkabrita kuuluu juhannukseen – tätä tehdään meillä joka vuosi
- Lähes joka kolmas suomalainen sulattaa pakastemarjat näin – asiantuntijat eivät suosittele sitä
- Vieraat kysyivät heti, mitä olin lisännyt kinkkuhyrriin – salaisuus löytyi täytteestä
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Sekoita mangososetta jääpalojen sekaan ja kaada päälle kuohuvaa
- Kinuskinen mummon mustikkapiirakka valmistuu ilman vatkainta
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
