Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
Viime kesänä törmäsin tähän reseptiin ja näitä tuli tehtyä useampaan otteeseen grilliruokien lisukkeeksi. Yllätyin itsekin siitä, miten hyvin ne maistuivat koko perheelle. Jopa lapset pyysivät näitä uudelleen, mikä ei ole ihan itsestäänselvyys porkkanoiden kohdalla. Hunajan makeus, sitruunan raikkaus ja suolapähkinöiden rapeus tekevät tavallisista porkkanoista yllättävän herkullisen lisukkeen.
Naattiporkkanat ja hunajakastike
Ainesosat (4 annosta)
- 10–12 pientä naattiporkkanaa
- ½ dl hunajaa
- ½ sitruunan mehu
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½ dl suolapähkinöitä
Ohje
Vaihe 1. Pese porkkanat huolellisesti. Kuori vain tarvittaessa.
Vaihe 2. Keitä porkkanat kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi, mutta jätä niihin hieman napakkuutta.
Vaihe 3. Sekoita hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri kastikkeeksi.
Vaihe 4. Rouhi suolapähkinät karkeaksi muruksi ja paahda niitä hetki kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
Vaihe 5. Valuta porkkanat ja nosta ne tarjoiluvadille.
Vaihe 6. Ripottele päälle paahdetut pähkinät ja valuta osa hunajakastikkeesta porkkanoiden päälle. Tarjoa loppu kastike erillisessä astiassa.
Porkkanat ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä tarjoiltuna. Ne sopivat erityisen hyvin grilliruoan, kalan tai kesäisen buffetpöydän lisukkeeksi.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
