Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
Viime kesänä törmäsin tähän reseptiin ja näitä tuli tehtyä useampaan otteeseen grilliruokien lisukkeeksi. Yllätyin itsekin siitä, miten hyvin ne maistuivat koko perheelle. Jopa lapset pyysivät näitä uudelleen, mikä ei ole ihan itsestäänselvyys porkkanoiden kohdalla. Hunajan makeus, sitruunan raikkaus ja suolapähkinöiden rapeus tekevät tavallisista porkkanoista yllättävän herkullisen lisukkeen.
Naattiporkkanat ja hunajakastike
Ainesosat (4 annosta)
- 10–12 pientä naattiporkkanaa
- ½ dl hunajaa
- ½ sitruunan mehu
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½ dl suolapähkinöitä
Ohje
Vaihe 1. Pese porkkanat huolellisesti. Kuori vain tarvittaessa.
Vaihe 2. Keitä porkkanat kevyesti suolatussa vedessä kypsiksi, mutta jätä niihin hieman napakkuutta.
Vaihe 3. Sekoita hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri kastikkeeksi.
Vaihe 4. Rouhi suolapähkinät karkeaksi muruksi ja paahda niitä hetki kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
Vaihe 5. Valuta porkkanat ja nosta ne tarjoiluvadille.
Vaihe 6. Ripottele päälle paahdetut pähkinät ja valuta osa hunajakastikkeesta porkkanoiden päälle. Tarjoa loppu kastike erillisessä astiassa.
Porkkanat ovat parhaimmillaan hieman lämpiminä tarjoiltuna. Ne sopivat erityisen hyvin grilliruoan, kalan tai kesäisen buffetpöydän lisukkeeksi.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
- Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
- Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
- Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
- Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
- Aamulla kaivetaan kuoppa, illalla herkutellaan – näin valmistuu perinteinen rosvopaisti
- Kaikkien rakastama makaronilaatikko onnistuu myös kalasta
- Roskakalaksi leimatusta hauesta syntyy parhaat kalapullat
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Kana-taco-pastavuoka on helppo arkiruoka, joka maistuu koko perheelle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
