Jamie Oliverin vinkit täydellisten uuniperunoiden valmistukseen
Täydellisten uuniperunoiden valmistuksen saloja avattiin.
Jamie Oliver kertoo oheisella videolla muutamia hyviä vinkkejä täydellisten uuniperunoiden valmistamiseksi. Ohessa suomennokset pääpointeista.- Ryöppää perunat ennen uuniinlaittamista. Noin 10 minuuttia kiehuvassa vedessä riittää.
- Kuivaa ryöpätyt perunat ja heittele niitä vähän ilmaan lävikössä niin että niiden pinta hieman karhenee.
- Lisää uunivuokaan rasvaa – Extra Virgin -tuorepuristettu oliiviöljy on terveellisin rasvavaihtoehto. Voi käy myös hyvin, ja kaikkein paksuimman tuloksen saa hanhenrasvalla.
- Tärkeää on pitää perunat yhdessä tasossa, älä siis pinoa perunoita liikaa vuoalle.
- Mausta perunat suolalla ja pippurilla.
- Paista perunoita 190 asteessa noin puoli tuntia.
- Ota perunat uunista ja painele niitä hieman esim. paistinlastalla. Näin perunoihin syntyy enemmän paistopinta-alaa ja paistotulos on tasaisempi.
- Ripottele yrtit perunoiden päälle vasta puolivälissä paistamista. Näin yrtit eivät pala karrelle.
- Jamie maustaa perunansa rosmariinilla jota on kostutettu oliiviöljyllä ja etikalla. Lisäksi Jamie lisää perunoiden päälle valkosipulinkynsiä. Lisää mausteita makusi mukaan.
- Laita perunat uuniin vielä 25 – 30 minuutiksi.
- Herkuttele!
Katso myös:
Lisää reseptejä ja ideoita, joiden pääosassa peruna
LUE MYÖS:
- Tee rosolli tänä vuonna hieman eri tavalla – niin maukas, ettei rääppiäisiin jää lainkaan
- Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
- Murenna piparit kulhon pohjalle ja lusikoi täytteet kerroksittain – joulun helpoin jälkiruoka
- 7 ruokaa, joista saat luonnollista apua hiustenlähdön ehkäisyyn
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
