Jaffakeksit ovat klassikoita, mutta tämä jättikokoinen versio on jokaisen herkuttelijan unelma

Loistavaa makuyhdistelmää rakastavat niin lapset kuin aikuisetkin.

Tällä reseptillä suklaan ja appelsiinin klassinen makuyhdistelmä viedään seuraavalle tasolle tässä kakussa, jossa koostuu sitkeästä hyytelöstä ja suussasulavasta suklaasta.

Seuraa alta ohjeita:

Tarvitset:

100 grammaa tummaa suklaata 70%
200 grammaa appelsiinin makuista suklaata
300 ml kermaa
7 arkkia liivatelehtiä
5 appelsiinia (kuori, säästä mehu hyytelöä varten)
2 tl leivinjauhetta
300 grammaa jauhoa
100 grammaa luonnonjogurttia
4 kananmunaa
400 grammaa sokeria
250 grammaa voita

Tee näin:

Hyytelö:

Vuoraa matala kulho kelmulla.
Kuori 4 appelsiinia ja purista mehu.
Kaada appelsiinimehu ja 100 g sokeria kattilaan ja lämmitä varovasti, kunnes sokeri on liuennut. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä muutaman minuutin ajan, kunnes se on pehmeää.
Poista ja purista ylimääräinen vesi ja lisää lämpimään appelsiinimehuun, sekoita, kunnes gelatiini on liuennut.
Kaada neste vuorattuun kulhoon ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia.

Pohja:

Kuumenna uuni 140 ° C asteeseen.
Lisää voi ja sokeri isoon sekoitusastiaan ja sekoita vatkaimella tasaiseksi. Lisää munat ja sekoita lisää.
Kaada kuivat ainekset toiseen kulhoon ja sekoita.
Kaada kuivat ainekset siivilän läpi voiseokseen.
Sekoita ja lisää luonnonjogurtti.
Voitele uunivuoka ja kaada taikina tasaisesti.
Paista uunissa n 55 minuutin ajan. Anna jäähtyä.

Kuorrute

Kaada kerma pannuun ja lämmitä liedellä matalalla lämmöllä.
Paloittele suklaat ja lisää kerman joukkoon. Sekoita ja ota pannu pois liedeltä. Anna jäähtyä.

Kasaus