Hyödynnä sesonkikasvis varhaiskaali

Varhaiskaalit ovat sesongissa ja niitä kannattaakin nyt popsia mielin määrin, sillä varhaiskaalissa on paljon terveellisiä vitamiineja. Varhaiskaali on myös monipuolinen, sillä siitä voi valmistaa monenlaisia ruokia. Se sopii erinomaisesti salaatteihin, grillattavaksi, wokkiin ja pataruokiin. Alla yksi oiva resepti, jota kannattaa kokeilla.

Varhaiskaalivuoka

Ainekset:

1 varhaiskaali
2 rkl voita
2 rkl rypsiöljyä
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
15 cm pala purjoa
1 prk (à 70 g) tomaattipyreetä
2 tl timjamia
1–2 tl chilikastiketta, esim. srirachaa
½ tl suolaa
2 dl ruokakermaa
ruohosipulia

Tee näin:

Leikkaa varhaiskaali 8 lohkoon. Paista lohkojen pinnat ruskeiksi pannulla voissa. Nosta kaalit uunivuokaan.
Kuori ja hienonna sipulit, pese ja pilko purjo. Kuullota ne sitten öljyssä.
Lisää pannulle loput ainekset. Sekoittele.
Kaada sitte kastike kaalien päälle vuokaan.
Paista uunissa 200 asteessa n. 30 min.

Reseptin lähde: MT