Hiero teelusikallinen ruokasoodaa lihan pintaan 30 minuuttia ennen kypsennystä
Ruokasoodaa voi käyttää lihan mureuttamiseen!
Tiesitkö, että naudanlihan käsittely ruokasoodalla voi tehdä siitä mureampaa?
Kun naudanlihaa marinoi kevyesti ruokasoodan avulla ennen kypsennystä, liha mureutuu, mikä vähentää sitkeyttä ja tekee siitä pehmeämpää syödessä.
Näin käsittelet lihan ruokasoodalla
- Ripottele pieni määrä ruokasoodaa naudanlihalle. Yleensä noin teelusikallinen ruokasoodaa riittää puoleen kiloon lihaa.
- Hiero ruokasooda lihaan ja anna sen vaikuttaa noin 15–30 minuuttia.
- Huuhtele liha huolellisesti vedellä, jotta ruokasooda poistuu ja liha ei maistu epämiellyttävältä.
- Kuivaa liha ennen kypsennystä, ja kypsennä tavalliseen tapaan.
Tämä tekniikka toimii erityisen hyvin ohuempien lihapalojen kanssa, kuten suikaleina kypsennettävissä lihoissa. Menetelmä on ollut pitkään suosittu erityisesti kiinalaisessa keittiössä.
LUE MYÖS:
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Meneekö ensimmäinen lettu aina pilalle? Näin saat senkin onnistumaan
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Munakkaasta tulee muuten paljon parempaa, kun teet sille lopuksi näin
- Simppeli konsti vähentää kalkin muodostumista ja saumojen värjäytymistä kylpyhuoneessa
- Tämän takia ruoka maistuu ravintolassa paremmalta – samaa kannattaa kokeilla kotona
- Tavalliset uuniomenat jäävät kakkoseksi tälle versiolle – kokeile toscaomenoita
- Pakasta tyrnimehu jääpaloiksi – nappaa vitamiinipommi pakastimesta kuumaan juomaan
- Täydellisen kermainen sienirisotto valmistuu näin – tätä voisi syödä vaikka joka viikko
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
