Herkullinen viikonloppuresepti – Kermainen lohipasta
Tämä kermainen lohipasta on täydellinen valinta viikonlopun herkutteluun. Se on helppo ja nopea valmistaa, mutta maistuu silti ylelliseltä.
Ainekset (4 annosta):
- 300 g täysjyväpastaa (esim. penne tai tagliatelle)
- 400 g lohifileetä
- 2 rkl voita tai oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 pieni sipuli hienonnettuna
- 2 dl ruokakermaa
- 1 dl valkoviiniä (tai kalalientä)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 dl parmesaaniraastetta
- Tuoretta tilliä hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohjeet:
- Keitä pasta: Aloita keittämällä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Kun pasta on al dente, valuta se ja säästä noin desilitra keitinvettä.
- Valmistele lohi: Poista lohifileestä nahka ja paloittele se kuutioiksi. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Paista lohi: Kuumenna pannulla voi tai oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää lohikuutiot pannulle ja paista, kunnes ne ovat juuri kypsiä, noin 3–4 minuuttia. Siirrä lohi sivuun odottamaan.
- Tee kastike: Samalla pannulla, jossa paistoit lohen, lisää tarvittaessa hieman voita tai öljyä. Kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi, noin 2–3 minuuttia. Lisää valkoviini (tai kalaliemi) ja sitruunamehu, ja keitä hetki, kunnes neste on hieman haihtunut.
- Lisää kerma: Kaada joukkoon ruokakerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan. Lisää parmesaaniraaste ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
- Yhdistä pasta ja lohi: Lisää kastikkeen joukkoon valutettu pasta ja lohipalat. Sekoita hyvin. Jos pasta vaikuttaa liian kuivalta, lisää hieman talteen otettua pastan keitinvettä, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
- Viimeistele: Sekoita joukkoon tuore tilli ja raastettu sitruunankuori. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile: Annostele lohipasta lautasille ja viimeistele halutessasi vielä ripauksella tuoretta tilliä ja parmesaaniraastetta. Tarjoa heti.
Nauti tämä kermainen lohipasta hyvässä seurassa viikonlopun kunniaksi ja tarjoile valkoviinin kanssa!
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tee ravintorikkaat leivät avokadosta ja täytä ne tonnikalalla – Terveellistä ja hyvää
- Taivaalliset uuniperunat: Helpoista raaka-aineista syntyy mehukas kokonaisuus
- Paras suppilovahveroresepti syksyyn – kokeile tätä kermaista klassikkoa
- Testasin vanhaa kotikonstia – kurkkukipu helpotti jo yhdellä tipalla
- Jomottava hammassärky yllätti illalla, eikä kotona ollut särkylääkettä – äidin vanha vinkki toi helpotuksen
- Maistoin ensi kertaa hapanvelliä kesälomalla – päätin heti etsiä reseptin käsiini
- Siivous onnistuu yllättävän helposti ilman pesuaineita – kokeile näitä 7 raaka-ainetta
- Kokkikaveri paljasti jujun, jonka ansiosta siskonmakkarakeitto alkoi maistua koko perheelle
- Levitä kanan jauheliha pellille ja paista – lopputulos on rapsakka ja koukuttava
- Kaupan kanelikorput herättivät kaipuun mummolaan – onneksi löysin mummon reseptin vintiltä
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
