Helppoa ja herkullista: pekoniin kääräistyt kana-salviapalat
Pekonikanaa italialaiseen tyyliin.
Italialaiskokki Gennaro Contaldo kokkaa oheisella Foodtube-videolla helppoa ja herkullista pekoniin kietaistua kanaa. Oikeastaan kana on kietaistu pancetta-leikkeleeseen, mutta pekoni ajaa näin suomalaisittain lähes saman asian. Käytä toki pancettaa pekonin sijaan jos sellaista on saatavilla. Näitä herkkuja maustaa lisäksi yksi mukaan kääräisty salvialehti kutakin suupalaa kohden.
Video on kuvattu Gozossa, joka on Maltan toiseksisuurin saari. Saarella asuu reilut 30 000 asukasta, ja ympäristö näyttää olevan kuvankaunis, mutta kovin tuulinen. Näyttää kuin intohimoinen kokkimme meinaisi lähteä tuulten mukana lentoon hetkenä minä hyvänsä, mutta onneksi näin ikävästi ei sentään käynyt.
Kana-pekonisuupalat Gennaro Contaldon tapaan
- Ota kaksi nahatonta kananrintaa ja leikkaa ne kolmeen osaan.
- Taputtele niihin hyppyselliset suolaa ja pippuria.
- Ota yksi salvianlehti, yksi pekoninsiivu ja kietaise kananpala ja salvianlehti pekonin avulla tiukaksi paketiksi. Voit lävistää paketin hammastikulla.
- Lorauta paistinpannulle pari ruokalusikallista oliiviöljyä
- Aseta kananpalat kuumalle paistinpannulle salvianlehti kananpalan yläpuolella.
- Paista n. 25 minuuttia miedohkolla lämmöllä, välillä käännellen.
- Kuivaa ylimääräinen öljy pois talouspaperilla ennen tarjoilua
Simppeli salaatinkastike
- Laita kulhoon 8 rkl oliiviöljyä (Extra Virgin)
- 4 rkl omenaviinietikkaa
- Ripaus suolaa, ripaus pippuria
- Kourallinen silputtua persiljaa
- Sekoita ja anna mätkiintyä
- Tarjoa esim. rucolan kanssa
Katso video jutun yllä!
Fantastico!
Lähde: Jamie Oliver / Foodtube
Katso myös:
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- HOT Honey Chichen – Rapeaa ja tulisen makeaa broileria
- Täydellinen grillauskirja kesään
- Moni voi kärsiä tietämättään kilpirauhassairaudesta – tässä muutamia yleisiä oireita
- Pinoa puut tällaiseen asetelmaan ja tekemäsi nuotio palaa yli 10 tuntia ilman lisäystä
- Jos punaviiniä kaatuu kankaalle, toimi nopeasti – 6 vaihetta, joilla pelastat tilanteen
- 5 syytä miksi jokaisen kannattaa syödä enemmän lehtipersiljaa
- Muumien Luoja Esillä Helsingissä – Tove Janssonin Taide Herää Eloon HAMin Juhlavuosinäyttelyssä
- Kevään herkullisin piirakka parsasta ja lohesta – Maku hollandaise-kastikkeesta
- Mokkapalatiramisu yhdistää suomalaisen ja italialaisen herkun
- Hiero bataattia ja ruokasoodaa tätä vasten – hämmästyt tuloksesta
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
