Heitätkö kalanperkeet roskiin? – Tee jatkossa näin
Kalanperkeitä on mahdollista käyttää mitä parhaalla tavalla.
Kalakeitto on yksi suomalaisten kaikkien aikojen suosikki ruuista. Keitosta saa vielä entistä maukkaampaa jos käyttää kalanperkeitä herkullisen liemen valmistamiseen. Kalasta ei tarvitse heittää pois muuta kuin kidukset.
Perkeet huuhdellaan kylmällä vedellä kevyesti, jonka jälkeen ne lisätään kattilaan veden kanssa. Niitä voi pilkkoa pienemmiksi niin, että ne mahtuvat hyvin kattilaan. Vettä voi olla vain sen verran, että perkeet peittyvät hyvin. Sen jälkeen seosta keitellään hiljalleen puolisen tuntia.
Sen jälkeen kuoritaan pois pinnalle jäänyt vaahto, siivilöidään perkeet pois ja liemi on valmis. Tällä vinkillä saat todella paljon enemmän makua kalakeittoon.
Toinen vinkki lisätä makua kalakeittoon on kaataa loraus valkoviiniä keiton joukkoon. Jos kalakeittonsa haluaa maistuvan syvemmältä voi lientä keittää kasaan.
Jaa vinkit kalakeiton ystäville!
Lähde: Stara / Kuva: Unsplash
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Aasialaiset maut ovat suosikkejani, ja tämä kastike nousi suoraan top 10:een
- Pienellä vaivalla purkkiananaksesta tulee tajuttoman hyvä herkku
- Maailman helpoimmat pannuleivät syntyvät jogurtista, jauhoista ja leivinjauheesta
- Alle puolessa tunnissa valmistuva nakkipata pelastaa kiireisen päivän
- Jos tekee mieli hampurilaista oikein kunnolla, teen tämän kevyemmän kulhoversion
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Samettivelliä syötiin aina sairaana – resepti on kulkenut äidiltä tyttärelle sukupolvien ajan
- Miksi pasta klimppiintyy? – Vältä mokat pastan keittämisessä
- Nistipata, makaronimössö vai kenties joku muu? Millä nimellä kutsut tätä perusmättöä?
- Pienikin määrä alkoholia heikentää unta – Syynä monen väsymykselle
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
