Halveksitusta tölkkisäilykkeestä tulee tällä kikalla superherkullista

Helppo ja herkullinen lasagne syntyy kuudella raaka-aineella – salaisuutena tölkkiherkkusienet

Tämä lasagne hurmaa yksinkertaisuudellaan ja maullaan. Tarvitset vain kuusi raaka-ainetta, ja lopputulos on mehevä ja täynnä makua.

Ruokavaikuttaja Mari Moilasen mukaan tölkkiruokien valmistus on yllättävän hauskaa – pienillä kikoilla säilykkeistä syntyy herkullisia aterioita. Viime vuonna Moilanen julkaisi kokonaisen keittokirjan Tölkkiruokaa (WSOY 2024), jossa on runsaasti ideoita tölkkien hyödyntämiseen. Myös tämän lasagnen ohje löytyy kirjasta.

Herkkusienilasagnen juju on tölkkiherkkusienien paahtaminen uunissa tummiksi ja maukkaiksi.

– Tuikitavallisen tölkkiherkkusienen maku syvenee ja muuttuu paahtuessa herkullisen umamiseksi. Ja tämä tekee tästä lasagnesta erityisen maukkaan, Moilanen vinkkaa.

Toinen lasagnen tekemistä helpottava niksi on valmis herkkutattikeitto, joka korvaa valkokastikkeen – aikaa säästyy ja maku säilyy täyteläisenä.

– Tämä toimii. Hyvää tulee ja mehevää.

Tölkkilasagne

(4-6 hengelle)

2 tlk (á 250 g/150 g) viipaloituja herkkusieniä suolaliemessä
2 tlk (á 500 ml herkkutattikeittoa, esim. Bonne herkkutattikeittoa)
2 rkl hienonnettua timjamia
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
9 lasagnelevyä
250 g juustoraastetta

Valuta herkkusienet siivilässä ja painele ne kuiviksi talouspaperilla. Levitä herkkusienet leivinpaperin päälle pellille ja paahda 200 asteessa noin 30 minuuttia. Näin saat niihin rutkasti lisää makua.
Mausta herkkutattikeitto hienonnetulla timjamilla ja mustapippurilla. Sekoita paahdetut herkkusienet herkkutattikeittoon.
Voitele uunivuoka ja kasaa lasagne. Levitä herkkusienikeittoa lasagnevuoan pohjalle, lisää päälle hieman juustoraastetta ja lasagnelevyt. Toista tämä kolmesti ja ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta. Kypsennä lasagnea 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes lasagnen pinta on ruskistunut kauniiksi ja pasta on kypsää.

Jaa resepti ystävillesi!

Lähde: IL