Gordon Ramsayn 6 tärkeintä ruoanlaittoniksiä
Gordon Ramsay jakaa oheisella videolla kuusi kätevää vinkkiä keittiöön ja ruoanlaittoon liittyen. Suomennokset alla.
- Onko keittiössäsi pippurimylly? Saat jauhatettua pippurisi hyvin pienirakeiseksi, kun kiristät päässä olevan mutterin lähes kiinni asti. Mitä pienemmäksi pippurin jauhat, sitä paremmin se sopii keittoihin ja kastikkeisiin. Normaalia maustamista varten kannattaa jättää pippurimyllyn mutteri ”puolikireälle”. Voit ottaa mutterin kokonaan irti, jolloin tuloksena on karkearakeista pippurijauhetta, joka on täydellistä pihvejä ja kalaa varten.
- Kuori valkosipulin kynsi asettamalla veitsi sen päälle kuten videossa ja iskemällä siihen nyrkillä. Kokonaisen valkosipulinkerän saat eroteltua ja kuorittua laittamalla sen kulhoon, peittämällä kulhon ja ravistelemalla hetken rajusti.
- Muista aina esilämmittää paistinpannusi ja uunisi, näin ruoasta tulee rapeaa. Esilämmitä uuni vähintään 20 minuuttia ennenkuin laitat ruoan sinne.
- Pidä aina roskakulho keittiötasollasi, johon voit laittaa esim. kuorittujen vihannesten kuoret. Näin säästät aikaa ja vaivaa kun roskakorilla ei tarvitse rampata.
- Älä ikinä lisää kananmunaan suolaa ennen paistamista, vaan vasta paistovaiheen lopussa. Näin muna säilyttää värinsä ja tekstuurinsa.
- Lihaa paistaessa on tärkeää, että liha on huoneenlämpöistä kun aloitat paistamisen. Jos heität pihvin jääkaapista suoraan pannulle, lihasta tulee sitkeää. Anna lihan levätä myös hetki paistamisen jälkeen, jotta se mureutuu hyvin.
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Osta mämmiä pakastimeen – tätä törkeän hyvää jälkkäriä haluat syödä myös kesällä
- Täytekakku epäonnistuu usein tästä syystä – tee tämä jo kokoamisvaiheessa
- Älä heitä sipulinkuoria pois – 5 minuutissa syntyy maukas mausteseos
- Tykkäätkö kuivalihasta? Näin teet jauhelihasta herkullisia sticksejä
- Mummoni luotti tähän konstiin – mustaherukan oksa toi mahlalle makua ja säilyvyyttä
- Huhti–toukokuu on mahlan kulta-aikaa: kerää talteen luonnon oma tehojuoma
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Levitä riisi pellille, mausta ja laita uuniin – ylijäämistä syntyy oikea herkku
- Pirkka-lehden klassikkojälkkäri vuodelta 1991 – nappivalinta kevääseen
- Pieni virhe saa leivän homehtumaan nopeammin – näin vältät sen
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Mummo leipoi pääsiäispöytään aina tätä pannaria – katso herkullinen ohje
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
- Sipuli muuttuu karamellisoituna todelliseksi herkuksi – kokeile näitä kahta valmistustapaa
