Ethän jätä tätä ainesosaa pois tai keittämäsi perunat menevät pilalle
Kaikki eivät lisää suolaa keitettyihin perunoihin ennen kuin vasta ruokapöydässä.
Tämä on kuitenkin virhe: suolaa tulisi ehdottomasti lisätä ripaus jo keittämisvaiheessa. Turun yliopiston tutkimusprofessori Anu Hopia kertoo, että suolan lisääminen keitinveteen on tärkeää aivan muista kuin makuun liittyvistä syistä. Hopian mukaan perunoiden pintarakenne vettyy jos keitinvedessä ei ole lainkaan suolaa. Ilmiö selittyy osmoosi-nimisellä ilmiöllä: Jos perunoiden solujen suolapitoisuus on korkeampi kuin veden suolapitoisuus, niin osmoottinen paine aiheuttaa perunoiden ”muusaantumista” jo keittovaiheessa. Hopian mukaan sopiva määrä lisättyä suolaa perunoiden keitinvedessä on kuusi grammaa per litra. Lähde: MakujaLUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Talvi teki tepposet hiuksillesi? Parhaat keinot sähköisyyden poistamiseen
- Nyt kannattaa viedä petivaatteet ulos pakkaseen – Lue hyödyt
- Ehkä parasta sipulia, mitä olen koskaan syönyt – näin se valmistuu
- Vältteletkö ulkoilua kylmällä ilmalla? Tässä viisi painavaa syytä lähteä silti ulos
- Jo lyhyt tauko alkoholista voi tehdä ihmeitä – 4 syytä kokeilla
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Jos banaanissa näkyy tällainen jälki, hävitä se välittömästi – video paljastaa ällöttävän syyn
- Nuohoojan vinkit pakkasjaksolle – tarkista nämä ennen lämmittämistä
- Levitä pepperonit pellille ja lisää päälle tätä – jösses sentään mikä herkku
- Pelkästä raejuustosta tehdyt “leivät” olivat viime vuoden hitti – tässä vielä maukkaampi versio
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
