Anoppi neuvoi lisäämään vohvelitaikinaan raejuustoa – vohveleista tuli tavallista mehevämpiä

Olen tehnyt vohveleita vuosien varrella monella eri reseptillä, mutta tätä vinkkiä en ollut tullut itse kokeilleeksi. Anoppi nimittäin neuvoi lisäämään vohvelitaikinaan raejuustoa. Myönnän, että suhtauduin ajatukseen ensin hieman epäillen, mutta kokeilun jälkeen ymmärsin heti, miksi hän käyttää tätä niksiä.

Raejuusto tekee vohveleista tavallista mehevämpiä ja samalla hieman ruokaisampia. Maku ei korostu valmiissa vohveleissa, mutta rakenne muuttuu selvästi pehmeämmäksi. Nämä vohvelit sopivat yhtä hyvin aamupalalle, välipalaksi tai viikonlopun herkkuhetkeen.

Raejuustovohvelit

Ainesosat (6-8 kpl)

3 dl raejuustoa
3 kananmunaa
3 dl kaurahiutaleita
1½ dl vehnäjauhoja
2 dl maitoa
ripaus suolaa tai vaniljasokeria

Paistamiseen

margariinia tai voita

Ohje

Vaihe 1. Mittaa kaikki taikinan ainekset kulhoon. Lisää ripaus suolaa, jos tarjoilet vohvelit suolaisten täytteiden kanssa. Jos taas aiot tarjota ne makeina, lisää ripaus vaniljasokeria.

Vaihe 2. Surauta taikina sauvasekoittimella tasaiseksi.

Vaihe 3. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.

Vaihe 4. Voitele vohvelirauta kevyesti rasvalla ja paista taikinasta vohveleita, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Vaihe 5. Tarjoile heti haluamiesi täytteiden kanssa.

Vinkki: Jos haluat säilyttää vohveleiden rapeuden, älä pinoa valmiita vohveleita päällekkäin.

Resepti: MT