Annin resepti lunasti lupauksensa – näistä tuli todella parhaat mustikkamuffinssit
Mustikkamuffinsseja on tullut leivottua vuosien varrella monella eri ohjeella, mutta tämä resepti jäi käyttöön heti ensimmäisen kokeilun jälkeen.
Reseptissä ei tarvita vatkainta eikä monimutkaisia työvaiheita. Ainekset vain sekoitetaan yhteen, taikina jaetaan vuokiin ja uuni hoitaa loput. Jos haluat mahdollisimman muhkeat muffinssit, kannattaa käyttää muffinipeltiä, sillä se auttaa pitämään leivonnaiset korkeina ja kauniin muotoisina.
Maailman parhaat mustikkamuffinssit
Ainesosat (12 kpl)
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1,5 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 100 g voita
- 1,5 dl maustamatonta jogurttia
- 2 kananmunaa
- 2 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)
Ohje
Vaihe 1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola keskenään kulhossa.
Vaihe 3. Sekoita toisessa kulhossa sulatettu voi, jogurtti ja kananmunat.
Vaihe 4. Yhdistä kuivat aineet ja nesteseos. Sekoita juuri sen verran, että taikina on tasaista. Vältä turhaa vatkaamista.
Vaihe 5. Kääntele mustikat varovasti taikinan joukkoon.
Vaihe 6. Jaa taikina muffinivuokiin. Täytä vuoat noin kolmeen neljäsosaan.
Vaihe 7. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä sisältä.
Vinkki: Mustikoiden tilalle voit kokeilla myös mansikoita, puolukoita, vadelmia tai suklaahippuja. Sama perusta toimii monella eri täytteellä.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Annin Uunissa
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Ärsyttääkö, jos kumppanisi varastaa ruokaa lautaseltasi? Se jopa vahvistaa suhdettanne
- Muistatko Marry Me -kanan? Nyt hittiresepti sai herkullisen kasvisversion
- 7 ruokaa, joita kannattaa välttää, jos vatsa on kovalla
- Uskaltaisitko maistaa? Suomalaiset paljastivat erikoisimmat ruokayhdistelmänsä
- Yhden kattilan lohipasta on kiireisen arjen pelastus – maistuu koko perheelle
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Jäikö tortillaillalta lättyjä yli? Tässä herkullinen idea seuraavalle päivälle
- Satakunnan kakko on perinneleipä, jonka leivontaniksit siirtyvät tekijältä toiselle
- Yllättävä vinkki helteeseen: kokeile kuumaa suihkua kylmän sijaan
- Addiktoivimmat ruoat on listattu – löytyykö oma suosikkisi kärkikymmeniköstä?
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
