Annin resepti lunasti lupauksensa – näistä tuli todella parhaat mustikkamuffinssit
Mustikkamuffinsseja on tullut leivottua vuosien varrella monella eri ohjeella, mutta tämä resepti jäi käyttöön heti ensimmäisen kokeilun jälkeen.
Reseptissä ei tarvita vatkainta eikä monimutkaisia työvaiheita. Ainekset vain sekoitetaan yhteen, taikina jaetaan vuokiin ja uuni hoitaa loput. Jos haluat mahdollisimman muhkeat muffinssit, kannattaa käyttää muffinipeltiä, sillä se auttaa pitämään leivonnaiset korkeina ja kauniin muotoisina.
Maailman parhaat mustikkamuffinssit
Ainesosat (12 kpl)
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1,5 tl vaniljasokeria
- 1,5 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 100 g voita
- 1,5 dl maustamatonta jogurttia
- 2 kananmunaa
- 2 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)
Ohje
Vaihe 1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hetki.
Vaihe 2. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola keskenään kulhossa.
Vaihe 3. Sekoita toisessa kulhossa sulatettu voi, jogurtti ja kananmunat.
Vaihe 4. Yhdistä kuivat aineet ja nesteseos. Sekoita juuri sen verran, että taikina on tasaista. Vältä turhaa vatkaamista.
Vaihe 5. Kääntele mustikat varovasti taikinan joukkoon.
Vaihe 6. Jaa taikina muffinivuokiin. Täytä vuoat noin kolmeen neljäsosaan.
Vaihe 7. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä sisältä.
Vinkki: Mustikoiden tilalle voit kokeilla myös mansikoita, puolukoita, vadelmia tai suklaahippuja. Sama perusta toimii monella eri täytteellä.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Annin Uunissa
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Raparperin happamuus tekee porsaanfileestä erityisen herkullista
- Suosikkidrinkki päätyi kiisseliin – en olisi uskonut, miten hyvä jälkiruoka siitä syntyi
- Ruotsalaiset lihapullat ovat erityisen meheviä – salaisuus löytyy yhdestä ainesosasta
- Annin resepti lunasti lupauksensa – näistä tuli todella parhaat mustikkamuffinssit
- Mitä vanhempaa kermaa käytät, sitä parempia näistä pikkuleivistä tulee
- Paprikan kasvatus onnistuu myös Suomessa – näin saat runsaan sadon
- Paprikat ovat pääosassa tässä lähes unohdetussa 80-luvun reseptissä
- Juusto säilyy pidempään, kun teet sille tämän ennen pakastamista
- Tee tämä halloumille ennen paistamista – tulee niin paljon parempaa
- Tämä hedelmä helpottaa vatsan turvotusta – samalla saat runsaasti C-vitamiinia
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Leivon raparperitaivaan kakkua heti ensimmäisistä raparpereista
