Leivänpäällisenä pitkään hiljaiseloa viettänyt maksamakkara on tehnyt paluun.

Lantmännen Unibaken tilaamassa tuoreessa kyselytutkimuksessa kartoitettiin suomalaisten leivänkulutustottumuksia. Tutkimuksessa selvitettiin myös mitkä ovat suosittuja leivänpäällisiä, MTV Uutisten Makuja raportoi.

Leipö on suosituin vaihtoehto aamiaisella tai välipalana. Myös nostalgiset tuotteet, kuten maksa- ja lauantaimakkara olivat suosiossa.

– Verrattuna kaikkien ruokahetkien keskiarvoon, korostuneimmin ”tavallisen” välipalan yhteydessä leivän päällä syödään maksamakkaraa ja lauantaimakkaraa, tutkimuksessa todettiin.

Nostalgiaa leivänpäällisissä

Lantmännen Unibaken keittiömestari Marko Hirvosen kertoo nostalgisten leivänpäällisten tehneen paluun.

– Muutama vuosi sitten maksamakkaran syöminen oli ihan tosi junttia, mutta nyt seksikästä, Hirvonen tiivistää.

Keittiömestarin mukaan esimerkiksi kahviloissa on yhä useammin leipiä, joiden täytteenä on käytetty maksamakkaraa.

Tutkimuksessa suosittuja makupareja maksamakkaran kanssa olivat suolakurkku, sulatejuusto, hillo, omena tai jopa avokado.

Lähde: Makuja

Aiheet Maksamakkara