7 tuttua ruokaa, joita ruokaturvallisuuden asiantuntijat eivät yleensä syö
Nämä ruoat jäävät ruokaturvallisuuden asiantuntijoilta syömättä.
Womens Health Magazine kysyi ruokaturvallisuuseksperteiltä mitä ruokia he välttävät. Tässä niistä seitsemän.
1. Idut
Idut ovat hyvä alusta bakteereille kasvaa, koska bakteerit hakeutuvat aina kasvien siemeniin ja juuriin. Itujen kasvualusta on myös hyvä bakteereille: Kostea ja lämmin. Itujen bakteerittomuutta ei ole myöskään käytännöllistä varmistaa lämmittämällä niitä, koska yleensä ituja tarjoillaan salaattina tai leivän päällä.
2. Buffetruoat
Buffetruokaloissa on monia paikkoja joissa ruokaturvallisuus vaarantuu: Ruoat seisovat liian pitkään seisovassa pöydässä ja asiakkaat ottavat ruokia lautasilleen ottimilla jotka ovat käyneet muissa ruokalajeissa – näin myös bakteerit leviävät ruokalajeista toisiin. Hygieniataso ei usein ole myöskään samanveroista kuin tavallisissa ravintoloissa.
3. Jauhelihapihvit jotka on jätetty sisältä raa’aksi
Salmonella ja E.Coli -bakteerit viihtyvät raa’assa lihassa. Etenkin jauhelihapihvit tulisi tästä syystä tilata vähintäänkin mediumina.
4. Raa’at kananmunat
Suomessa raa’atkin kananmunat ovat pääosin turvallisia, mutta ainakin ulkomailla kananmunat kannattaa aina paistaa tai kypsentää huolellisesti. Mm. salmonella on varsin yleinen tauti eteläisissä maissa.
5. Cantaloupemeloni
Tämän melonin pinta on niin epätasainen, että sitä on mahdotonta saada täysin puhtaaksi bakteereista ja mahdollisista torjunta-aineista. Kun melonia leikkaa veitsellä, osa epäpuhtauksista siirtyy melonin sisälle leikkauspintaan.
6. Raa’at osterit
Osterit suodattavat veden bakteereja ja viiruksia elääkseen. Tilastojen mukaan raakojen osterien syöminen johtaa huomattavan usein ruokamyrkytyksiin.
7. Raakamaito
Raakamaitoa ei ole käsitelty kuten tavallista maitoa. Pastörointi tappaa tai lamauttaa useimpien potentiaalisesti haitallisten bakteerien kasvun maidossa – tätä prosessia ei ole tehty raakamaidolle. Tästä syystä monet ruokaturvallisuusekspertit jättävät raakamaidon ostamatta – vaikka sitä monet pitävätkin lähes superfoodina.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: Womens Health Magazine
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Juotko päivittäin tätä tuttua juomaa? – Hyötyä jopa aivoille saakka
- Missä piilevät hyvät rasvat? Parhaat lähteet sydämen ja aivojen tueksi
- Karamellisoitu sipuli – täydellinen lisuke kaikkiin ruokiin
- Uunipäärynät – helppo ja herkullinen jälkiruoka
- Tämä luonnollinen puhdistusvinkki saa leikkuulaudan näyttämään uudelta
- Folaattivaje voi piillä pitkään – tunnista oireet ajoissa ja syö oikein
- 4 hyvää syytä syödä valkosipulia kipeänä
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tuttu juoma antaa lettuihin raikkaan säväyksen – kyse ei ole vichystä
- Yksi virhe pilaa munakokkelin rakenteen – näin huippukokki Gordon Ramsay estää sen
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
