6 vinkkiä täydellisen hampurilaisen grillaamiseksi
Näin valmistuu täydellinen hampurilainen.
Amerikkalainen huippukokki Mario Batali julkaisi kanavallaan videon, jossa näytetään miten täydellinen burgeri syntyy. Alla vinkit suomennettuina. Huomioi, että videolla näkyvät tavoitelämpötilat ovat fahrenheiteja.Vaiheet täydellisen hampurilaisen grillaamiseen:
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista
- Aseta pihvit kuumalle grilliritilälle. Grillin tulee siis olla ”sihisevän kuuma”, ei vasta lämpenemässä!
- Pihvin reunat alkavat ruskistua. Anna paistua 2 min, sitten käännä pihviä 45 astetta – älä vielä käännä ympäri.
- Paista toiset 1 – 2 minuuttia ja käännä. Paista 2 min
- Siirrä pihviä jälleen 90 astetta ja paista 1 – 2 min
- Jos käytät lämpömittaria, ota pihvit pois grillistä viisi astetta liian viileinä. Pihvit jatkavat kypsymistään grillistä poisottamisen jälkeenkin.
Katso video yllä!
Lähde: Mario BataliLUE MYÖS:
- Tee rosolli tänä vuonna hieman eri tavalla – niin maukas, ettei rääppiäisiin jää lainkaan
- Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
- Murenna piparit kulhon pohjalle ja lusikoi täytteet kerroksittain – joulun helpoin jälkiruoka
- 7 ruokaa, joista saat luonnollista apua hiustenlähdön ehkäisyyn
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
