6 askelta täydellisen joulukinkun paistamiseen
Kinkku on joulupöydän kruunaamaton kuningas. Joulukinkusta saa erityisen mehevän kun muistaa nämä kuusi niksiä.
1. Varaa kinkun sulattamiseen riittävästi aikaa
- Ota kinkku jääkaapista huoneenlämpöön pari tuntia ennen paistamista. Katso tarkemmat ohjeet pakastekinkun sulattamiseen täältä. Huuhtele kinkku ennen paistamista.
2. Ritilä + uunipannu + vettä + paistomittari + kamarapuoli ylöspäin
- Siinä kinkunpaistamisen viisi tärkeää elementtiä. Aseta kinkku uuniritilälle kamarapuoli ylöspäin ja kiinnitä paistomittari kinkkuun siten että näet sen uunin luukusta. Laita kinkun alle uunipannu, joka on puolillaan vettä. Vesi estää valuvan rasvan kärähtämisen kiinni pannuun. Kamarapuoli (nahkapuoli) tulee olla ylöspäin, jotta kinkusta ei tule kuivaa.
3. Paistolämpötila
- Mitä kookkaampi kinkku, sitä alempi paistolämpötila ja pidempi kypsennysaika. Isolle kinkulle sopiva paistolämpötila on 125 astetta, parin-kolmen kilon kinkuille käy myös 150 astetta.
4. Paistoaika
- Kun kinkun lämpötila on uuniin asetettaessa noin +10 astetta, niin paistoaikaan pätee seuraava peukalosääntö: Ensimmäistä kiloa kohti paistoaika on 1,5 tuntia ja jokaiselle lisäkilolle + 1 tunti. Viiden kilon kinkun paistoaika on siis noin 5,5 tuntia.
5. Kinkun kypsyyden tunnistaminen
- Kinkku on kypsää kun sen sisälämpötila on 75 – 80 astetta. Tarkkaile myös reikää jonka paistomittari tekee: Sieltä ei kuuluisi tulla punertavaa nestettä ulos – jos tulee niin kinkku ei ole vielä kypsä.
6. Muista ruskistaminen!
- Saat mureasta kinkusta vielä herkulliseman ja rapeapintaisen ruskistamalla sen. Voitele kinkun pintaan voimakasmakuista sinappia (esim. dijon) ja ripottele päälle korppujauhoja. Voit kiinnittää pintaan myös neilikoita. Paista 225 – 250 asteessa 10 – 15 minuuttia.
Katso myös: Lisää jouluherkkuinspiraatiota
Lähde: Kotiliesi
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta