Marin kesäinen salaatti hurmaa raikkaalla makuyhdistelmällä
Kesällä parhaat salaatit syntyvät usein yksinkertaisista ja raikkaista aineksista. Tässä salaatissa makeat mansikat, rapea kurkku ja raikas minttu muodostavat yhdistelmän, joka toimii yllättävän hyvin yhdessä.
Mansikka-kurkkusalaatti
Ainesosat
- 1 kg tuoreita mansikoita
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 5 avomaankurkkua
- 1 punasipuli
- 1 ruukku lehtipersiljaa
- 100 g pinjansiemeniä
- sormisuolaa
- ½ ruukkua minttua
Kastike
- ½ dl oliiviöljyä
- ¼ dl limemehua
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1 tl hunajaa
- 1 valkosipulinkynsi
- ripaus suolaa
Ohje
Vaihe 1. Puolita mansikat ja kirsikkatomaatit. Kuori ja viipaloi kurkut. Viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi ja hienonna lehtipersilja.
Vaihe 2. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
Vaihe 3. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, limemehu, Dijon-sinappi, hunaja, raastettu valkosipuli ja ripaus suolaa.
Vaihe 4. Kokoa salaatin ainekset kulhoon ja kaada kastike päälle. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja viimeistele mintunlehdillä.
Resepti: Mari Moilanen
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kaada kerma uusien perunoiden joukkoon pannulla – lopputulos on suussasulava
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Tämä perinneherkku paistetaan suoraan hellan levyllä – näin valmistuvat herkulliset sultsinat
- Painele jauheliha kaalin päälle, lisää loput täytteet ja reilusti juustoa
- Parsakaali, valkosipuli ja 8 muuta ruokaa, jotka tunnetaan kehon puhdistajina
- ”Pittää lähtä leipäjuusto kaupoille” – tämä grilliresepti sai ihmiset innostumaan
- Yksi sääntö ratkaisee, voiko itäneen perunan vielä syödä
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Tätä lääkettä käyttävän kannattaa olla varovainen mansikoiden kanssa
- Aurinko on erinomainen tahranpoistaja ja hajujen neutraloija – Kuivaa siis pyykkisi auringossa
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Muistatko tämän lapsuuden herkun? Kesäinen versio on vielä parempi
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
- Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
- Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
- Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
- Raparperista syntyy muutakin kuin piirakkaa – kokeile tätä pullaa
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
