Mummo ei tiennyt airfryerista, mutta tämä vanha hävikkiresepti sopii siihen täydellisesti

Pullavanukas on vanhan ajan hävikkiruokaa parhaimmillaan. Kun pulla pääsee vähän kuivahtamaan, sitä ei tarvitse heittää pois, vaan siitä saa vielä herkullisen jälkiruoan. Tällä kertaa vanha tuttu tehdään vähän nykyaikaisemmin airfryerissa.

Puolukkainen pullavanukas

Ainesosat

2 kuivahtanutta pullaa
1 dl puolukkahilloa
3 dl vanilja-kardemummalla maustettua kaurajuomaa
2 kananmunaa
1 rkl sokeria

Jos käytät kaurajuoman sijaan täysmaitoa, tarvitset lisäksi:

1 tl vaniljasokeria
½ tl kardemummaa

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa pullat kuutioiksi. Levitä puolet pullakuutioista airfryeriin sopivan leivontavuoan pohjalle. Lusikoi päälle puolukkahillo ja lisää loput pullakuutiot.

Vaihe 2. Sekoita kaurajuoma ja kananmunat keskenään. Jos käytät tavallista maitoa, lisää joukkoon myös vaniljasokeri ja kardemumma. Kaada seos pullien päälle ja anna vetäytyä noin 30 minuuttia.

Vaihe 3. Paista pullavanukasta airfryerissa 180 asteessa 15–17 minuuttia. Laske sitten lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä 5–10 minuuttia, kunnes munamaito on hyytynyt. Tarkkaile vanukasta paistamisen aikana, sillä airfryereissa on eroja.

Vaihe 4. Tarjoa pullavanukas lämpimänä sellaisenaan tai lisää kylkeen vaniljakastiketta tai jäätelöä.

Resepti: Himahellan Tiina