Kiireinen viikko edessä? Harri Syrjäsen yhden pannun ruoasta riittää useammaksi päiväksi

Jos tietää jo etukäteen, että viikosta on tulossa kiireinen, kannattaa ruokaa tehdä kerralla vähän isompi satsi. On nimittäin aika mukavaa, kun jääkaapissa odottaa valmis lounas eikä joka päivä tarvitse miettiä, mitä söisi.

Kokki Harri Syrjänen esitteli Huomenta Suomessa helpon cajun-kanapastan, joka valmistuu yhdessä kasarissa. Mukaan tulee kanaa, paprikaa, tomaatteja ja sopivasti mausteita. Pastakin keitetään suoraan samassa astiassa, joten tiskiä syntyy vähemmän.

Syrjäsen mukaan ruokaa voi tehdä kerralla vaikka kolmen päivän lounaiksi. Tässäpä hyvä idea seuraavan kiireisen viikon varalle!

Harri Syrjäsen cajunpasta

Ainesosat

300 g maustamatonta broilerin sisäfileetä
300 g pastaa
1 vihreä paprika
1 oranssi paprika
1 punasipuli
1 nippu lehtipersiljaa tai korianteria
1 jalapeño
½ dl oliiviöljyä
15 miniluumutomaattia
2–3 rkl cajunmaustetta
1 l mietoa kanalientä
Suolaa maun mukaan

Lisäksi tarjoiluun

1 lime
Crème fraîchea

Ohje

Vaihe 1. Suikaloi paprikat ja punasipuli. Leikkaa broilerin sisäfileet sopiviksi paloiksi. Hienonna lehtipersilja tai korianteri ja viipaloi jalapeño. Jätä tomaatit kokonaisiksi.

Vaihe 2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kasarissa. Lisää broilerinpalat ja paista niitä noin minuutin ajan.

Vaihe 3. Lisää kasariin paprikat, punasipuli, tomaatit ja cajunmauste. Sekoita hyvin ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan, kunnes broileri on kypsää.

Vaihe 4. Nosta broileri ja kasvikset hetkeksi lautaselle odottamaan.

Vaihe 5. Kaada kanaliemi samaan kasariin ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kuiva pasta suoraan liemeen ja keitä noin 12 minuuttia tai kunnes pasta alkaa olla kypsää.

Vaihe 6. Lisää broileri ja kasvikset takaisin kasariin. Anna ruoan hautua miedolla lämmöllä vielä 2–3 minuuttia, jotta maut sekoittuvat ja kaikki ainekset kuumenevat kunnolla.

Vaihe 7. Mausta suolalla ja purista joukkoon puolikkaan limen mehu. Lisää hienonnettu lehtipersilja tai korianteri ja sekoita.

Vaihe 8. Annostele pasta lautasille. Lisää päälle nokare crème fraîchea ja muutama jalapeñoviipale. Viimeistele annokset limelohkoilla.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: MTV Uutiset