Hyvin usein kuulee, kuinka ihmiset hamstraavat kaupasta punalaputettuja lihoja ja pakastavat ne ajatuksella, että liha säilyy pakkasessa vaikka kuinka pitkään. Monen pakastimesta saattaakin löytyä lihoja jopa vuosien takaa.

Todellisuudessa pakastinkaan ei kuitenkaan pysäytä aikaa täysin.

Jauheliha säilyy yllättävän vähän aikaa

Pakastetun ruoan säilyvyyteen vaikuttaa paljon tuotteen rasvapitoisuus ja laatu.

Esimerkiksi jauheliha kuuluu helposti pilaantuviin tuotteisiin ja säilyy pakastimessa yleensä vain noin 1–2 kuukautta.

Rasvaisemmat lihat säilyvät heikommin kuin vähärasvaisemmat vaihtoehdot. Marttojen mukaan juuri rasva aiheuttaa sen, että lihaan voi tulla maku- ja hajuhaittoja myös pakkasessa.

Kaikkea ei kannata pakastaa varmuuden vuoksi

Martat muistuttavat, että tuotteet kannattaa pakastaa mahdollisimman tuoreina.

Ruokaa ei myöskään kannata pakastaa vain pakastamisen ilosta, vaan tarkoitus pitäisi olla oikeasti käyttää tuotteet myöhemmin.

Mistä tietää, onko pakastettu liha vielä hyvää?

Marttojen mukaan pakastetunkin ruoan kohdalla kannattaa käyttää samoja aisteja kuin muunkin ruoan kanssa.

Näyttääkö tuote normaalilta ja tuoksuuko se tavalliselta?

Pelkkä värimuutos ei vielä tarkoita, että liha olisi pilalla. Rasvan pilaantumisen tunnistaa usein hajusta.

Näin pitkään liha säilyy pakastimessa

  • Naudanliha 8–10 kuukautta
  • Lampaanliha 8–10 kuukautta
  • Sianliha 3–6 kuukautta
  • Siipikarja 3–6 kuukautta
  • Jauheliha 1–2 kuukautta
  • Kala 1–3 kuukautta

Jaa tämä ystävällesi, jolla on tapana hamstrata ruokaa pakastimeen!

Lähde: IS, Martat

Lue myös:

Kätevä grillausvinkki – Näin testaat onko grilli sopivan lämmin
barbecue-g8487bf420_1280
Kaljamaha on myytti – olut onkin mainettaan parempi juoma
Olut
Sokerilakkoni on sujunut loistavasti – Tämä herkku tyydyttää suklaanhimon
chiavanukas
Raejuustopastasta taisi tulla meidän kesän luottoresepti – sopivan kevyt mutta täyttävä
raejuustopasta
Suosittu Shanghai taco muuntuu vartissa ruokaisaksi salaatiksi
shanghai-taco-salaatti
Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
raparperipuuro
Kesän herkullisin pannari valmistuu sesongin parhaasta raaka-aineesta
raparperipannari
Tämä kesän suosikki hurmaa jokaisen – Paahdettu varhaisperunasalaatti
Paahdettu varhaisperunasalaatti
Kaada kerma uusien perunoiden joukkoon pannulla – lopputulos on suussasulava
pannuperunat
Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
maustekurkut-pekonissa
 
Lataa lisää
Aiheet lihan pakastaminen pakastus ruoanlaitto Ruoka Säilöntä Vinkit