Älä pilaa jauhelihaa – yleiset virheet tekevät siitä pahanmakuista
Jauheliha on tärkeä raaka-aine monissa ruoissa.
Jotta saat jauhelihasta kaiken mahdollisen maun irti, tulee sinun huomioida ainakin seuraavat seikat. Muista nämä:1. Jääkaappikylmä on ok
Tulisiko jauhelihan olla jääkaappikylmää vai huoneenlämpöistä kun aloitat paistamisen? Tämän kysymyksen vastauksesta eivät ole edes ammattilaiset samaa mieltä. Erään suomalaistutkijan kokeen perusteella jääkaappikylmä liha voi paistua jopa mureammaksi kuin huoneenlämpöinen, joten jauhelihaa ei luultavasti kannata seisottaa huoneenlämmössä ennen paistamista. Säästät näin aikaasi ja vältät bakteerien leviämisen.2. Kuuma pannu on kaiken a ja o
Paistinpannun tulisi olla sihisevän kuuma kun asetat jauhelihan siihen. Näin lihasta tulee rapeaa ja maukasta. Miedolla lämmöllä paistettuna lihasta tulee pehmeää mössöä.3. Valurautapannu rokkaa
Koska teflonpannut eivät kestä pitkään hyvin kuumia olosuhteita (joita tarvitaan kohdassa 2), niin paras pannuvalinta on valurautapannu. Katso täältä niksejä valurautapannun huoltamiseen ja käyttämiseen.Lähde: Iltalehti
LUE MYÖS:
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Kokkien 1–2–3-sääntö kannattaa painaa mieleen – toimii melkein kasvikselle kuin kasvikselle
- Kantarellipiirakan salaisuus on täytteessä – näin saat siitä ihanan mehevän
- Pyyhi keittiön pinnat öljyisellä talouspaperilla – niksi toimii päinvastoin kuin luulisi
- Gulassi on Unkarin-matkojeni rakkain makumuisto – kotona teen sitä aina reilun kattilallisen
- Teini halusi kerrankin itse kokata – helppo pizzapasta oli herkullinen löytö
- Näistä suurimoista syntyy ihanan rouhea kaurapuuro – oletko jo testannut?
- Tämä pikalasagne pelasti taas maanantain – valmistuu alle puolessa tunnissa
- Tämä persikkapiirakka on kaikkea, mitä hyvältä piirakalta toivon – mehevä, raikas ja ihanan rapea päältä
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
