Tämä pikalasagne pelasti taas maanantain – valmistuu alle puolessa tunnissa

Maanantaisin ei ainakaan itsellä tee mieli viettää koko iltaa keittiössä, joten kaikki nopeat arkiruoat ovat silloin tervetulleita. Tämä pikalasagne valmistuu alle puolessa tunnissa, sillä lasagnelevyt esikeitetään ja koko komeus käy uunissa lopuksi vain noin 10 minuuttia.

Täytteeksi tulee kinkkua, parsakaalia ja valmista pastakastiketta. Päälle ripotellaan vielä sinihomejuustoa ja juustoraastetta, joten nopeudesta huolimatta makua tästä ei puutu.

Pikalasagne

Ainesosat (4 annosta)

8 lasagnelevyä
2 l vettä
1 tl suolaa
1 rkl öljyä
300 g parsakaalia
1 tlk (420 g) basilikapastakastiketta
100 g saunapalvileikkelettä
50 g sinihomejuustoa
noin 100 g emmental-mozzarellajuustoraastetta

Ohje

Vaihe 1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää suola sekä öljy. Keitä lasagnelevyjä noin 8 minuuttia. Sekoittele välillä, etteivät levyt tartu toisiinsa.

Vaihe 2. Paloittele parsakaali pieniksi paloiksi. Lisää palat lasagnelevyjen joukkoon, kun keittoajasta on kulunut noin puolet. Valuta lopuksi vesi pois.

Vaihe 3. Kuumenna pastakastike. Lusikoi hieman kastiketta voidellun uunivuoan pohjalle ja lado päälle lasagnelevyjä, pastakastiketta, parsakaalia ja puoliksi leikattuja kinkkuviipaleita.

Vaihe 4. Jatka kerrosten tekemistä, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Jätä päällimmäiseksi pastakastiketta. Tässä lasagnessa kerrosten ei tarvitse olla viimeisen päälle siistejä, vaan lasagnelevyt saavat jäädä rennosti aaltoileviksi.

Vaihe 5. Murustele pinnalle sinihomejuusto ja lisää juustoraaste. Gratinoi 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.

Kylkeen vielä raikas salaatti, ja nopea maanantain päivällinen on valmis

Resepti: K-Ruoka