10 hyödyllistä niksiä hampurilaisten grillaamiseen
Hampurilainen on ehkä yleisin grillattava, ja jokaisella kotikokilla on omat niksinsä ja tyylinsä. Tässä erään grillimestarin näkemyksiä hampurilaisten grillaamiseen liittyen. Näihin nikseihin on varmasti monella kommentoitavaa, joten jätä toki oma näkemyksesi artikkelin kommenttiosioon!
- Lisää jauhelihan sekaan hieman kananmunaa tai leivänmuruja, jotta pihvit pysyvät paremmin koossa.
- Pidä pihvejä jääkaapissa viitisentoista minuuttia ennen paistamista. Näin ne pysyvät paremmin koossa grillissä.
- Muuttuvatko pihvisi joskus pallomaisiksi paistuessaan? Painele sormillasi pieni paunauma keskelle pihviä, molemmin puolin – tämä estää pihvin ”pallomaistumisen” grillillä.
- Pidä kaikki tarpeellinen lähettyvilläsi – lastat, pihdit, roskaämpäri… Jos juoksentelet välillä keittiössä, grillissä voi vaikka syttyä rasvapalo huomaamattasi.
- Pidä grilli puhtaana. Messinkiharja käy puhdistamiseen parhaiten. Jos harja on hukassa, voit pyöritellä pallon alumiinifoliosta ja harjata sillä. Öljyä myös puhdasta grilliä oliiviöljyyn dipatulla paperilla ennen paistopuuhia.
- Jos grillaamasi liha on kämmentäsi paksumpaa, kannattaa grillata kansi kiinni. Näin liha kypsyy tehokkaammin ja ”läpikotaisemmin”.
- Älä painele pihviä lastalla – näin menetät vain herkulliset rasvat liekkeihin ja pihveistä tulee kovia känttyjä.
- Lisää pihveihin aina ripaus jotain erikoisempaa ”salaista maustetta”. Tämä on hyvä keskustelunaihe ruokapöydässä ja tuo purilaisiin persoonallista makua.
- Lisää juusto lopuksi pihvin päälle, kun pihvi on vielä grillillä. Näin se sulaa herkullisesti.
- Anna pihvien ”levätä” grillaamisen jälkeen kymmenisen minuuttia. Näin pihvi on mureimmillaan tarjoiltaessa.
Lähde: BarbecueTricks
Katso myös:
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa