10 hyödyllistä niksiä hampurilaisten grillaamiseen
Hampurilainen on ehkä yleisin grillattava, ja jokaisella kotikokilla on omat niksinsä ja tyylinsä. Tässä erään grillimestarin näkemyksiä hampurilaisten grillaamiseen liittyen. Näihin nikseihin on varmasti monella kommentoitavaa, joten jätä toki oma näkemyksesi artikkelin kommenttiosioon!
- Lisää jauhelihan sekaan hieman kananmunaa tai leivänmuruja, jotta pihvit pysyvät paremmin koossa.
- Pidä pihvejä jääkaapissa viitisentoista minuuttia ennen paistamista. Näin ne pysyvät paremmin koossa grillissä.
- Muuttuvatko pihvisi joskus pallomaisiksi paistuessaan? Painele sormillasi pieni paunauma keskelle pihviä, molemmin puolin – tämä estää pihvin ”pallomaistumisen” grillillä.
- Pidä kaikki tarpeellinen lähettyvilläsi – lastat, pihdit, roskaämpäri… Jos juoksentelet välillä keittiössä, grillissä voi vaikka syttyä rasvapalo huomaamattasi.
- Pidä grilli puhtaana. Messinkiharja käy puhdistamiseen parhaiten. Jos harja on hukassa, voit pyöritellä pallon alumiinifoliosta ja harjata sillä. Öljyä myös puhdasta grilliä oliiviöljyyn dipatulla paperilla ennen paistopuuhia.
- Jos grillaamasi liha on kämmentäsi paksumpaa, kannattaa grillata kansi kiinni. Näin liha kypsyy tehokkaammin ja ”läpikotaisemmin”.
- Älä painele pihviä lastalla – näin menetät vain herkulliset rasvat liekkeihin ja pihveistä tulee kovia känttyjä.
- Lisää pihveihin aina ripaus jotain erikoisempaa ”salaista maustetta”. Tämä on hyvä keskustelunaihe ruokapöydässä ja tuo purilaisiin persoonallista makua.
- Lisää juusto lopuksi pihvin päälle, kun pihvi on vielä grillillä. Näin se sulaa herkullisesti.
- Anna pihvien ”levätä” grillaamisen jälkeen kymmenisen minuuttia. Näin pihvi on mureimmillaan tarjoiltaessa.
Lähde: BarbecueTricks
Katso myös:
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Kuuluuko ruokavalioosi jo kikherne? – 5 yllättävää syytä miksi pitäisi
- Kaada tämä keitinvesi hiuksiin – salaisuus kiiltävään tukkaan on tässä
- Nuku paremmin – testaa tämä rauhoittava mocktail ennen nukkumaanmenoa
- Halkaise, täytä, paista – näin syntyvät herkulliset avokadoveneet
- Vaniljainen avokadosmoothie, joka maistuu jälkkäriltä – mutta on oikeasti terveellinen
- 7 ruokaa, joita korkean verenpaineen kanssa kannattaa karttaa
- Tein tämän sweet chili -kanasalaatin juhliin – kaikki pyysivät ohjetta
- 8 kotikonstia palaneen ihon rauhoittamiseen – mukana lääkärin vinkit
- Weber WSM 37 Smokey Mountain Savustin – Pieni, mutta Tehokas Valinta
- Älä heitä mansikan kantoja roskiin – keitä niistä herkullinen mehu
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä