Yllätä vieraasi - Valmista uskomattoman herkullinen juhlaillallinen tämän reseptin mukaan

Yllätä vieraasi tällä uskomattoman herkullisella reseptillä. Maukas juhlaankin sopiva ruokalaji syntyy niinkin arkisista aineksista kuin jauhelihasta ja perunasta. Vaikka ainekset eivät maksa paljon tai ole mitenkään ihmeellisiä, vieraasi tulevat hämmästymään. Uskomattoman maukkaan reseptin valmistaminen juhlapöytään on nopeaa ja helppoa. Tulet rakastamaan tätä ja valmistat sen sekä juhlapöytään että perheellesi illalliselle.

Ainekset:

Jauhelihavartaat:

1,5 kg vasikan jauhelihaa (mitä tahansa muuta jauhelihaa voi käyttää)
3 sipulia
1½ tl suolaa
1 tl korianteria
½ tl jauhettua kuminaa
½ tl chilihiutaleita
2 tl paprikaa
½ tl mustapippuria
75 g juustoa (valinnainen)
25 grammaa korianteria

Perunavartaat:

6 keskikokoista perunaa
2 rkl korppujauhoja
2 tl jauhettua paprikaa
suolaa maun mukaan
mustapippuria
3 rkl parmesaanijuustoa
5 valkosipulinkynttä
50 ml oliiviöljyä

Tee näin:

Kuori ja pilko sipuli pieneksi.
Vaivaa jauheliha, sipulit, juusto ja mausteet sekaisin hyvin.
Laita se sitten jääkaappiin 30-60 minuutiksi.
Muotoile 120g paloiksi ja laita vartaisiin. Saat tästä määrästä noin 14 kpl vartaita.
Paista uuniritilällä noin 220 asteessa 15 minuuttia uunin ylätasolla. Aseta ritilän alle leivinpaperilla vuorattu pelti, jotta rasva ja nesteet valuvat siihen. Käännä lihavartaat 15 min kuluttua ja paista vielä 10-12 minuuttia.
Pese perunat ja aseta ne varrastikkuihin tee niihin spiraalin muotoinen viilto veitsellä, mutta varo ettet leikkaa perunaa aivan läpi asti. Voitele perunat sitten hyvin öljyllä molemmilta puolilta ja leikatuista väleistä.
Valmista korppujauhoista ja mausteista sekä parmesanista kuorrutus. Pyörittele perunat siinä kauttaaltaan.
Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Käännä perunat kerran paistamisen aikana.