Kun arjen kiireet painavat päälle, ruoanlaiton ei tarvitse olla monimutkaista.

Uunipelti on paras ystäväsi – se vapauttaa sinut tiskivuoresta ja mahdollistaa herkullisen, terveellisen aterian ilman turhaa säätöä. Tämä yksi pelti -konsepti toimii lähes millä tahansa raaka-aineilla: heitä lempivihanneksesi ja valitsemasi proteiini pellille, mausta, ja anna uunin hoitaa loput. Tässä reseptissä yhdistetään mehevä broileri, paahdetut kasvikset ja raikas sitruuna-yrttimauste – täydellinen kombo kiireiseen arki-iltaan.

Resepti: Sitruunainen broileri-kasvispelti (3–4 annosta)

Ainekset:

  • 400 g broilerin fileesuikaleita tai ohutleikkeitä
  • 3 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 punainen paprika
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 punasipuli
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sitruunan mehu ja kuori
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl suolaa
  • Mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet:

  1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Valmistele raaka-aineet:
    • Pese ja lohko perunat ja porkkanat. Viipaloi paprika, kesäkurpitsa ja sipuli.
    • Sekoita kaikki kasvikset ja broilerit isossa kulhossa.
  3. Mausta:
    • Lisää oliiviöljy, sitruunan mehu ja kuori, valkosipuli, timjami, suola ja mustapippuri.
    • Sekoita hyvin, jotta kaikki saa makua.
  4. Paista:
    • Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
    • Paista 25–30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja broileri kypsää.
  5. Tarjoile:
    • Viimeistele tuoreella persiljalla tai raejuustolla halutessasi.

Tämä resepti on helppo muokata myös kasvissyöjille: vaihda broileri esimerkiksi kikherneisiin, halloumiin tai tofumuruihin.

Yksi pelti, nolla stressiä – tämä on juuri sitä, mitä arjen pitäisi olla.

Jaa resepti eteenpäin sellaiselle, joka arvostaa helppoa arkiruokaa!

Lähde: www.bbcgoodfood.com