Näin saat edullisemmat ja mehevämmät lihapullat

Lihapullat ovat monessa kodissa viikoittainen klassikko. Silti jauhelihahyllyllä tulee usein tartuttua tuttuun ja turvalliseen naudanjauhelihaan, vaikka vaihtoehtoja olisi tarjolla.

Pieni valinta voi vaikuttaa sekä makuun että annoksen hintaan.

Ruotsalaiskokki Mattias Larsson muistuttaa, että lihapulliin ei välttämättä kannata valita kaikkein vähärasvaisinta vaihtoehtoa.

Rasvaisempi jauheliha tuo makua ja säästöä

Moni tekee lihapullat naudanjauhelihasta, mutta hieman rasvaisempi nauta-sikajauheliha toimii usein paremmin.

Rasva tuo lihapulliin pehmeyttä ja estää niitä kuivumasta paistettaessa. Samalla hinta kiloa kohden on usein matalampi kuin vähärasvaisessa naudanjauhelihassa.

Myös sika-nautajauheliha, jossa on enemmän porsaanlihaa, sopii hyvin lihapulliin, jauhelihakastikkeeseen ja pannupihveihin.

Entä jos naudanjauhelihaa ei ole saatavilla?

Viime vuosina jauhelihan saatavuudessa on ollut ajoittain haasteita, erityisesti naudanjauhelihan osalta. Silloin katse kannattaa kääntää rohkeasti muihin vaihtoehtoihin.

Sekajauhelihan lisäksi kauppoihin on tullut tuotteita, joissa osa lihasta on korvattu kasviproteiinilla. Ne voivat olla varteenotettava vaihtoehto arjen ruokiin, etenkin jos haluaa kokeilla kevyempää tai edullisempaa ratkaisua.

Lähde: MTV Uutiset