Valmistin narskujuustoa ensimmäistä kertaa itse – maku vei suoraan lapsuuteen
Leipäjuustoa syödään perinteisesti lakkojen kanssa.
Itse tehty leipäjuusto, jota monella paikkakunnalla kutsutaan myös narskujuustoksi, on perinteinen suomalainen herkku. Sen valmistaminen onnistuu yksinkertaisista raaka-aineista, ja lopputulos palkitsee tuoreella, pehmeällä maulla. Juusto maistuu sellaisenaan tai jälkiruoaksi lakkahillon kanssa.
Ainesosat:
- 4 litraa täysmaitoa
- 1 ½ rkl suolaa
- 1 rkl juoksutinta
Ohje:
Vaihe 1. Kuumenna maito ja suola kädenlämpöiseksi suuressa, noin viiden litran kattilassa. Lisää juoksutin ja siirrä kattila pois levyltä. Anna seoksen juoksettua noin 30 minuuttia, kunnes maito alkaa hyytyä.
Vaihe 2. Vedä hyytyneeseen massaan veitsellä viiltoja ja anna sen levätä vielä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3. Kastele harsokangas ja vuoraa sillä iso siivilä. Nosta juustomassa siivilään ja valuta neste pois. Anna massan valua jääkaapissa yön yli.
Vaihe 4. Nosta valutettu juusto uunivuokaan ja paista grillivastusten alla 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin ruskean värin. Tarkkaile paistumista, sillä juusto ruskistuu nopeasti.
Vinkki: Lämmittämällä leipäjuuston hitaasti kermassa, saat mehevän jälkiruoan. Kurkkaa resepti täältä.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: K-ruoka
Lue myös:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Valmistin narskujuustoa ensimmäistä kertaa itse – maku vei suoraan lapsuuteen
- Satsumien sesonki on nyt huipussaan – 6 syytä nauttia tästä mehukkaasta herkusta
- Yllättävä seos puhdisti pinttyneet tahrat hetkessä – sekoita vain nämä kolme ainetta keskenään
- Testaa kärsitkö tästä vakavasta puutoksesta, kuten moni muu suomalainen
- Ukki teki tätä joka syksy hirvenlihasta – meillä alatoopi syötiin useimmiten ruisleivän päällä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- 6 perusperiaatetta, joiden ansiosta meidän perheessä keittiö pysyy nykyään siistinä
- Törmäsin hedelmäosastolla erikoiseen hedelmään – kantapään kautta opin, mitä sille kuuluu tehdä ennen syöntiä
- Miten olinkaan unohtanut peltilihapiirakan! Täyttävä, helppo ja supermaukas
- Vihertävä satsuma hämmentää monia – tämä jokaisen kannattaa tietää ennen ostoa
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
- Nämä 13 tavaraa eivät enää kuulu yli 30-vuotiaan keittiöön
- Näin ystäväni kaatavan vettä pekonin päälle – luulin vitsiksi, mutta sitten ymmärsin jujun
