Valmistin narskujuustoa ensimmäistä kertaa itse – maku vei suoraan lapsuuteen
Leipäjuustoa syödään perinteisesti lakkojen kanssa.
Itse tehty leipäjuusto, jota monella paikkakunnalla kutsutaan myös narskujuustoksi, on perinteinen suomalainen herkku. Sen valmistaminen onnistuu yksinkertaisista raaka-aineista, ja lopputulos palkitsee tuoreella, pehmeällä maulla. Juusto maistuu sellaisenaan tai jälkiruoaksi lakkahillon kanssa.
Ainesosat:
- 4 litraa täysmaitoa
- 1 ½ rkl suolaa
- 1 rkl juoksutinta
Ohje:
Vaihe 1. Kuumenna maito ja suola kädenlämpöiseksi suuressa, noin viiden litran kattilassa. Lisää juoksutin ja siirrä kattila pois levyltä. Anna seoksen juoksettua noin 30 minuuttia, kunnes maito alkaa hyytyä.
Vaihe 2. Vedä hyytyneeseen massaan veitsellä viiltoja ja anna sen levätä vielä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3. Kastele harsokangas ja vuoraa sillä iso siivilä. Nosta juustomassa siivilään ja valuta neste pois. Anna massan valua jääkaapissa yön yli.
Vaihe 4. Nosta valutettu juusto uunivuokaan ja paista grillivastusten alla 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin ruskean värin. Tarkkaile paistumista, sillä juusto ruskistuu nopeasti.
Vinkki: Lämmittämällä leipäjuuston hitaasti kermassa, saat mehevän jälkiruoan. Kurkkaa resepti täältä.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: K-ruoka
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 60 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta peliin Reactoonz 100!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Kannattaako juustohöylää käyttää, jos se on unohtunut pöydälle käytön jälkeen?
- Kapriksille kannattaa tehdä tämä – maku muuttuu täysin
- Tämä nacholasagne kuuluu meidän perjantai-iltoihin – päihittää nachopellin mennen tullen
- Somessa hehkutetaan nyt tätä salaattireseptiä – juju piilee rapeassa riisissä
- Odottamisen arvoinen pataruoka – erityisen hyvää talvipakkasilla
- Kokeile näitä makuja nakkikastikkeessa – lopputulos on huimasti parempi
- Tämä perusasia unohtuu keittiössä, vaikka muualla se on usein itsestäänselvyys
- Suositun paistopistetuotteen kanssa tehdään usein tämä virhe – riskit kasvavat nopeasti
- Nämä ruoat suomalaiset äänestivät inhokeikseen – moni kieltäytyy jopa maistamasta
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
