Valkosipuli tulisi aina käsitellä näin – saat irti paljon enemmän ravinteita
Valkosipulin käsittelyllä on merkitystä.
Valkosipulilla on uskomattomia terveysvaikutuksia: Se mm. ehkäisee flunssaa, suojaa sydäntä sekä alentaa kolesterolia ja verenpainetta (lähde). Tärkein terveysvaikutteinen ainesosa on nimeltään tiosulfinaatti. Valkosipulin käsittelytapa vaikuttaa sen terveysvaikutuksiin. Mitä hienommaksi sipulin silppuat, sitä enemmän siihen muodostuu tiosulfinaattia. Tiosulfinaattien määrä alkaa lisääntyä myös välittömästi silppuamisen jälkeen. Tiosulfinaatit sen sijaan tuhoutuvat kuumuudessa.Näin saat eniten terveyshyötyjä valkosipulista
Leikkaa valkosipuli ruoanlaiton alkuvaiheessa hyvin pieneksi silpuksi, ja anna sen seistä kulhossa mielellään kelmulla tai kannella peitettynä kuivumisen ehkäisemiseksi. Lisää sipuli lämpimään ruokaan vasta paistamisen tai kypsyttämisen loppuvaiheessa – näin tiosulfinaatit eivät ehdi tuhoutua.Lähde: Makuja
LUE MYÖS:
- Tavalliset uuniomenat jäävät kakkoseksi tälle versiolle – kokeile toscaomenoita
- Pakasta tyrnimehu jääpaloiksi – nappaa vitamiinipommi pakastimesta kuumaan juomaan
- Täydellisen kermainen sienirisotto valmistuu näin – tätä voisi syödä vaikka joka viikko
- Ovela syy, miksi hedelmät ja vihannekset on sijoitettu juuri kaupan alkupäähän
- Pidentääksesi banaanien säilyvyyttä, ne kannattaa säilyttää tässä asennossa
- Muistatko supersuositut kirpeät marjaremmit? Tällä kertaa ne tehdään tyrneistä
- Mehevä ranskalainen omenakakku saa makunsa rommista ja manteleista
- Surauta tyrnit blenderissä vitamiinipitoiseksi mehuksi – tarvitset vain 3 ainesta
- 7 supertehokasta tapaa polttaa rasvaa – näitä ei pitäisi olla vaikeaa ottaa osaksi arkea
- Loppusyksy on valkosipulin istutusaikaa – vielä ehdit varmistaa ensi kesän sadon
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
