Tutkimus: Riisi kannattaa keittää kahvinkeittimellä – yllättävä syy
Oletko keittänyt riisin aina kattilassa?
Tutkimuksen mukaan kattila kannattaisi jatkossa vaihtaa kahvinkeittimeen, sillä kahvinkeittimen avulla riisistä tulee huomattavasti terveellisempää.
Queen’s University Belfastissa suoritetussa tutkimuksessa testattiin keittämisemenetelmän vaikutusta riisin arseenipitoisuuteen. Arseeni on myrkky jota esiintyy yleisesti riisissä ja joka aiheuttaa mm. keuhkosyöpää. Arviolta puolet eurooppalaisten arseenialtistuksesta tulee riisistä.
Kahvinkeittimellä eroon arseenista
Kattilassa keitetyn riisin sisältämä arseeni irtoaa riisistä keitinveteen, mutta imeytyy siitä takaisin riisinjyviin. Kahvinkeittimen suodatinsuppilossa kypsennettynä riisissä oleva arseeni sen sijaan valuu alla olevaan kahvipannuun. Tutkijat havaitsivat että suodatinsuppilossa kypsennettynä riisin arseenipitoisuus putosi jopa 85 % normaalimenetelmään verrattuna.
Tutkijat havaitsivat että valkoisen riisin keittämiseen kahvinkeittimellä kuluu noin 20 minuuttia. Ruskea riisi vaatii 40 minuutin keittämisen.
Lähde: Taloussanomat, BBC
LUE MYÖS:
- Vuosikymmeniä vanha tapa valmistaa broileria on yhä kokeilemisen arvoinen
- Tällainen sienipiirakka maistuu minulle – reilusti täytettä kahden taikinalevyn välissä
- Papan kalamureke oli koko perheen suosikki – tällä reseptillä hän sen aina teki
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Ravintoloiden salaisuus rapeisiin lohkoperunoihin – tämä esivalmistelu tekee ihmeitä
- Näin pieni muutos tiskatessa säästää yllättävän ison summan rahaa
- Metsä on nyt pullollaan suppilovahveroita – loihdi tämä herkkuruoka ja ilahdut varmasti
- Talkooväen suosikkiruoka, jota kukaan ei enää muista tehdä
- DIY Pumpkin Spice Latte – Valmista lämmittävä hittijuoma kotona
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
