Tuleeko keitetystä kananmunastasi aina liian kova ja ikävän näköinen? Tee tämä
Syy munaongelmiin piilee lämpötilaeroissa.
Jos kananmunan pudottaa kiehuvaan veteen, valkuainen ehtii kypsyä paljon nopeammin kuin keltuainen. Liian pitkään, liian kuumassa keitetyn munan keltuaisen päälle muodostuu myös ikävän näköinen, harmaa rikkikerros.
Vältä ongelma näin:
Laita muna huoneenlämpöiseen veteen kattilaan ja keitä täydellä teholla, kunnes vesi kiehuu reilusti. Ota sitten kattila pois kuumalta hellalta ja peitä se kannella. Anna munan kypsyä näin kymmenen minuuttia. Laita tämän jälkeen muna joko kylmän, juoksevan veden alle tai jäiseen veteen n. 30 sekunniksi. Tämä pysäyttää kypsymisreaktion, joka muutoin jatkuisi vielä keittämisen jälkeenkin. Kuori myös irtoaa näin helpommin, kun muna on “shokeerattu” kylmässä.
Lähde: Cookinglight.com
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tuttu juoma antaa lettuihin raikkaan säväyksen – kyse ei ole vichystä
- Yksi virhe pilaa munakokkelin rakenteen – näin huippukokki Gordon Ramsay estää sen
- Sivele lohipalojen pintaan tätä ja anna airfryerin hoitaa karamellisointi
- Älä heitä vesimelonin siemeniä pois – pienestä määrästä saat yllättävän paljon ravinteita
- Anna flunssalle kyytiä tällä luonnollisella juomalla
- Tätä herkullista lohireseptiä on aivan pakko testata – Rakastut heti
- Kaneli-sokerinen mukikakku valmistuu yhdessä minuutissa – Tosi herkullista
- Näin valmistat nopean ja lisäaineettoman ”Nutellan” kolmesta aineksesta
- Lado ainekset vuokaan, nosta uuniin ja herkuttele täyteläisellä kanaruoalla
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
- Huomioi tämä ennen kuin kaadat etikkaa pyykinpesukoneeseen
