Ketsuppi on ylivoimaisesti suomalaisten käytetyin mauste keittiössä.

Ensimmäinen ketsuppi valmistettiin 1727, muttei se pitänyt sisällään lainkaan tomaattia. Silloiseen ketsuppiin lisättiinkin muun muassa anjovista, sipuleita, etikkaa ja muita mausteita. 

Tomaattipohjaisen ketsupin historia alkaa vuodesta 1801, jolloin Sandy Addison esitteli sen keittokirjassaan. Tässä reseptissä ketsuppi valmistui noin sadasta käsin puristetusta tomaatista ja näistä saatiin 4-5 purkillista valmista sosetta.

Ensimmäinen kaupallinen ketsuppi tuotiin markkinoille 1876 ja kyseinen merkki eli Heinz on vieläkin maailman suosituimpia ketsuppi brändejä. Tämä oli todellinen helpotus kotitalouksille, koska siihen asti ketsuppi oli jouduttu puristamaan käsin.

Tiesitkö, että Heinz ketsupin kyljessä oleva numero 57 tulee siitä, että Henry J. Heinzin onnennumero oli 5 ja hänen vaimonsa 7. Siihen ei siis liity mitään sen erityisempää tarkoitusta.

Jaa uutinen ketsupin ystävälle!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli heinz Ilmiöt Inspiraatio Kaupassa Keittiössä ketsuppi Maailmalla Ruokakulttuuri