Teen tätä salaattia aina ison määrän – maku vain paranee jääkaapissa
Erityisesti kesäisin kaipaan ruokien rinnalle erilaisia salaatteja. Ehkä se johtuu siitä, että hyvän sään aikaan grilli on meillä ahkerassa käytössä, ja tuhdin grilliruoan kylkeen tekee mieli jotain raikasta ja kevyttä. Tämä yksinkertainen varhaiskaalisalaatti on yksi suosikeistani. Se valmistuu vähällä vaivalla, säilyy jääkaapissa useita päiviä ja on oikeastaan parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet kunnolla tekeytyä. Siksi teen sitä yleensä aina kerralla ison satsin.
Varhaiskaalisalaatti purkissa
Ainesosat
Salaatti
- noin 800 g varhaiskaalia
- 1 paprika
Liemi
- 1½ dl omenaviinietikkaa
- ½ dl rypsi- tai oliiviöljyä
- 2 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 2–3 valkosipulinkynttä (halutessa)
Ohje
Vaihe 1. Suikaloi varhaiskaali ja paprika ohuiksi suikaleiksi. Laita ne puhtaaseen, kannelliseen lasipurkkiin tai muuhun suureen astiaan.
Vaihe 2. Mittaa kattilaan omenaviinietikka, öljy, sokeri, suola ja halutessasi hienonnettu valkosipuli.
Vaihe 3. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet.
Vaihe 4. Kaada kuuma liemi kasvisten päälle.
Vaihe 5. Sulje purkki tai peitä astia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 6. Siirrä salaatti jääkaappiin tekeytymään vähintään muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: IS
Lue myös:
- Muistatko supersuositut kirpeät marjaremmit? Tällä kertaa ne tehdään tyrneistä
- Mehevä ranskalainen omenakakku saa makunsa rommista ja manteleista
- Surauta tyrnit blenderissä vitamiinipitoiseksi mehuksi – tarvitset vain 3 ainesta
- 7 supertehokasta tapaa polttaa rasvaa – näitä ei pitäisi olla vaikeaa ottaa osaksi arkea
- Loppusyksy on valkosipulin istutusaikaa – vielä ehdit varmistaa ensi kesän sadon
- Lorauta suppilovahverokeittoon pari desiä tätä – ravintolatasoinen maku syntyy helposti
- Poimi muutama tammenterho talteen syksyllä ja kasvata niistä ihastuttava ruukkupuu
- Jos keittiössäsi pörrää banaanikärpäsiä, laita halkaistu sitruuna yöksi kylmään uuniin
- Kirpeä tyrni muuttuu ihanaksi jälkiruoaksi – tätä lapsetkin pyysivät lisää
- Ennen vanhaan mustapippuria laitettiin myös pesukoneeseen – tiedätkö miksi?
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
