Tästä raparperipiirakasta tuli huikea hitti – “Käsittämättömän suosittu ohje”

Raparperipiirakka maistuu kahvipöydässä esimerkiksi jäätelön kera

Sinäkin olet saattanut kuulla tästä raparperipiirakan ohjeesta, josta tuli käsittämättömän suosittu jo vuonna 2019 kun maisemakahvilaa pitävä Katariina jakoi sen Kotiliedessä.

Nyt on taas se aika vuodesta kun suomalaiset googlaavat tätä ohjetta todella paljon, joten on oikea aika laittaa se taas jakoon.

Näitä tarvitset:

Muruseos

8 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

250 g voita sulatettuna

Piirakan pohja

2/3 muruseoksesta

2 dl piimää

1 muna

Piirakan täyte

1 litra raparperia paloina

500 g maitorahkaa (tai esim. vaniljarahkaa)

2 dl sokeria

2 munaa

3 tl vaniljasokeria

Piirakan pinnalle

1/3 muruseoksesta

Näin valmistat:

Valmista ensin muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3. Se säästetään piirakan pintaa varten.

Sekoita piimä ja muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen (2/3) muruseokseen. Sekoita ja levitä leivinpaperilla peitetylle korkeareunaiselle uunipannulle (esim uunivuoka, noin 25×40 cm)

Pese ja halutessasi kuori raparperit. Pilko paloiksi ja ripottele pohjataikinan päälle.

Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla päälle muruseosta.

Paista raparperipiirakkaa 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 45 minuuttia.  Nauti sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa. Piirakan voi myös pakastaa!

Jaa tämä huikeaan suosioon noussut resepti kaikille ystävillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash