Tätä kutsutaan maailman parhaaksi porkkanakakuksi — opettele resepti ja yllätä perheesi
Kuva: Youtube / HomeCookingAdventure
Tämä on yksi niistä kakuista, jotka eivät vain maistu herkulliselta — vaan saavat ruokailijat pyytämään lisää.
Porkkanakakku on monien suosikki. Tällä ohjeella viet porkkanakakun aivan uudelle tasolle lisäämällä siihen herkullista itsetehtyä karamellikastiketta ja raikasta tuorejuustotäytettä.
Seuraa yksinkertaisia ohjeita ja luo täydellinen porkkanakakku, joka sopii erinomaisesti kesään.
Tarvitset:
Kakkutaikina:
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1½ tl leivinjauhetta
- 1½ tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 2 tl kanelia
- ½ tl muskottipähkinäjauhetta
- 4 kananmunaa
- 2,5 dl tummaa sokeria
- ½ dl sokeria
- 3 dl rypsilöljyä
- 4-5 porkkanaa raastettuna
- 2,5 dl pekaanipähkinöitä
- Ohjeessa on käytetty kahta pyöreää 23 cm läpimittaista kakkuvuokaa
Karamelli:
- 0,6 dl vettä
- 2 dl sokeria
- 1 dl kuohukermaa
- 1 tl vaniljauutetta
Täyte:
- 5 dl tuorejuustoa (voit kokeilla myös rahkaa)
- 1 dl tomusokeria
- 3 dl kuohukermaa
Toimi näin:
Valmista ensin kakkutaikina
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Suojaa vuoat leivinpaperilla. Kuori ja raasta porkkanat, pilko pähkinät pieniksi paloiksi.
- Riko kananmunat kulhoon, Lisää sokerit ja sekoita tehosekoittimella, kunnes koostumus muuttuu kermaiseksi. Lisää vielä rypsiöljy ja sekoita lisää.
- Kaada toiseen kulhoon siivilän läpi vehnäjauhot, kaneli, muskottipähkinä, suola sekä ruokasooda ja leivinjauhe. Sekoita kuivat ainekset keskenään.
- Lisää jauhoseos kananmunaseokseen vähän kerrallaan samalla sekoittaen tehosekoittimella. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja pähkinät. Sekoita hyvin lastalla.
- Kaada taikina tasaisesti kahteen kakkuvuokaan. Paista 30-35 min. tarkista kypsyys hammastikulla. Paistamisen jälkeen anna taikinan jäähtyä huoneenlämmössä.
Tee seuraavaksi karamelli
- Kaada pannuun sokeri ja vesi. Keitä kunnes sokeri karamellisoituu ja väri muuttuu ruskehtavaksi.
- Ota pannu pois lämmöltä ja lisää joukkoon kuohukerma. Laita pannu takaisin hellalle ja lämmitä vielä minuutin ajan samalla sekoittaen.
- Ota pannu pois lämmöltä. Lisää joukkoon voi, suola ja vaniljauute. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Tee viimeiseksi kuorrute
- Sekoita tuorejuusto tehosekoittimella pehmeäksi. Lisää joukkoon tomusokeri ja sekoita samalla.
- Lisää ruokalusikallinen juuri tehtyä karamellikastiketta ja sekoita.
- Vispaa kuohukerma kuohkeaksi ja lisää se tuorejuustoseokseen, sekoita lastalla.
Kokoa kakku lisäämällä reilusti tuorejuustotäytettä kakkutaikinan väliin. Lisää täytettä myös reunoille ja päälle. Tasoita lastalla. Kaada karamelliseos kakun päälle ja levitä sitä lastalla reunoja kohti. Asettele pähkinöitä koristeeksi.
Anna kakun jäähtyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.
Jaa tämä artikkeli ystävillesi, jotka rakastavat leipomista ja erityisesti kakkuja!
Lähde: Youtube / HomeCookingAdventure
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa