Tunnetko sinäkin tyypin, joka karttaa vihanneksia kuin ruttoa? Jokaisen lähipiiristä löytyy varmaan ainakin yksi paatunut lihansyöjä. Tässä tulee kuitenkin resepti, joka kääntää varmasti kasvisten vihaajankin pään. Nämä hunajaiset uunijuurekset ovat kertakaikkiaan niin hyviä, ettei niitä voi vastustaa! Ne sopivat täydellisesti lisukkeeksi esim lihan, kalan tai kanan kaveriksi.

Ainekset:

  • 500 g porkkanoita
  • 500 g punajuuria
  • 1 sipuli
  • 0,5 tl suolaa
  • muutama tuore timjaminoksa
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl hunajaa

Tee näin:

1. Kuori ja paloittele juurekset kuutioiksi ja sipuli lohkoiksi.

3. Levitä kasvikset ja sipuli sitten uunipellille leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi.

4. Ripottele päälle suolaa ja oliiviöljyä. Kääntele.

5. Kuori valkosipulinkynnet ja paloittele tai murskaa.

6. Lisää nyt kasvisten päälle valkosipulit, timjami, hunaja.

7. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 min. Tarkasta juuresten kypsyys painamalla haarukalla. Mikäli ne ovat sopivan pehmeitä, ovat ne valmiita.

Reseptin lähde: Newsner.fi

Kuva: Melissa Walker Horn / Unsplash

Jaa herkullinen juuresresepti ystävillesikin!

Aiheet Artikkeli Kasvis Reseptit uunijuurekset