Tässä salaisuus rapeiden bataattiranskalaisten valmistukseen – Luulin, että se on mahdotonta
Kuulutko niihin ihmisiin, jotka ravintolassa tilaa ranskanperunoiden sijaan bataattiranskalaisia ja ihmettelee niitä syödessään suureen ääneen, miksi kotona ei saa valmistettua yhtä hyviä?
Selvitimme tähän vastauksen: bataatissa on enemmän sokeria verrattuna perunaan, jonka vuoksi se menee veteläksi kuumetessaan! Ravintoloissa tarjoillaan usein uppopaistettuja bataatteja, jolloin rasva tekee bataatin pinnasta rapean.
Onko siis rapeiden bataattien valmistus kotioloissa ilman runsasta rasvaa mahdotonta? Ei ole!
Löysimme YouTube-kokki Ethan Chlebowskin videolta ratkaisun ongelmaan ja reseptin, jonka kokeilemisen jälkeen et tarvitse enää ravintolaa valmistamaan sinulle lempilisukkeitasi!
Tarvitset:
- 4 keskikokoista bataattia
- Kosher-suola (puolikarkea joditon suola)
- Loraus etikkaa (~20 g)
- Hitusen maapähkinäöljyä (~15 g)
- vajaa 1 ld kylmää vettä
- 50 g maissijauhoja
- pippuria
Katso ohjeet herkullisiin ja rapeisiin bataattiranskalaisiin alla olevalta videolta ja lupaan, ettet pety:
Jaa video ystävällesi, jonka tiedät himoitsevan rapeita bataattiranskalaisia!
LUE MYÖS:
- Sinapinsiementen pikkelöinti osoittautui nerokkaaksi – sopii niin hodareihin kuin kalaruokiin
- Satun omenapiirakka sai somen sekaisin jo vuosia sitten – siitä syntyi lempinimi ”somenapiirakka”
- Kukkakaalia kannattaisi syödä paljon useammin – nämä 6 syytä puhuvat sen puolesta
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Näistä merkeistä voit päätellä, että syöt liian vähän hiilihydraatteja
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
