Tämä täysin ilmainen raaka-aine on kaiken lisäksi huippu terveellinen

Oletko sinä valmistanut ruokaa tästä suomalaisesta super foodista?

Suomen rikkaasta luonnosta löytyy paljonkin hyvin hyödynnettäviä raaka-aineita, mutta harva niistä yltää samoihin ravintoarvoihin kuin nokkonen. Ja mikä parasta – se on kaiken lisäksi ilmaista sillä sitä voit löytää ulkoa melkein mistä vaan.

Miksi et siis opettelisi tekemään herkullisia ruokia nokkosesta? Tässä reseptissä nokkosesta valmistuu maukasta nokkosmuhennusta, jonka kruunaa herkullinen halloumi.

Näitä tarvitset:

noin 1 l pieniä nokkosenversoja

2 l vettä nokkosten ryöppäykseen

1 pieni sipuli

2 dl ruokakermaa

1 tl suolaa

0,5 tl valkopippuria

0,25 tl jauhettua muskottipähkinää

250 g halloumijuustoa

oliiviöljyä paistamiseen

Näin valmistat:

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja ryöppää siinä nokkosia muutaman minuutin ajan. Kaada ne siivilään ja valuta.

Kun nokkoset ovat jäähtyneet, purista enin vesi pois ja silppua nokkoset saksilla.

Kuori ja silppua sipuli. Laita kannelliselle paistinpannulle 2 rkl oliiviöljyä ja kuullota sipulisilppua keskilämmöllä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää nokkossilppu ja mausteet. Sekoittele pari minuuttia, vähennä lämpöä ja lisää ruokakerma. Anna muhennoksen hautua kannen alla noin 15 minuuttia.

Viipaloi halloumi ja paista viipaleet oliiviöljyssä kullan­ruskeiksi. Tarjoa nokkos­muhennoksen kanssa.

Jaa tämä loistava resepti ystävillesi!

Lähde: MT / Kuva: Unsplash