Tämä kurpitsapiirakka eroaa kaikista muista piirakoista — syy piilee valmistustavassa

Tämä kurpitsapiirakka on oikealta nimeltään ”piirakka kurpitsa.”

Aikoinaan kurpitsapiirakat leivottiin aivan erilaisella menetelmällä kuin tänä päivänä. Täytyy kieltämättä myöntää, että vanhanajan ”piirakka kurpitsa” näyttää todella mehevältä ja upealta kokonaisuudelta.

Vieraasi saattavat yllättyä, kun tarjoilet heidän eteensä kokonaisen kurpitsan, jonka sisältä paljastuu mielenkiintoinen yllätys.

Ainekset:

• Suuri kokonainen kurpitsa
• 8 kananmunaa
• 2 2/5 dl fariinisokeria
• 1 1/4 tl kurpitsamaustetta
• 7 dl maitotiivistettä

Toimi näin:

Leikkaa kurpitsan kanta irti. Kiinnitä huomiota, että ”kansi” pysyy ehjänä, jotta voit laittaa sen lopuksi takaisin paikoilleen.

Leikkaa kurpitsaan kunnon aukko, jotta saat ylimääräiset sisukset kaavittua pois hedelmän sisäpuolelta.

Kaavi seuraavaksi sisälmykset. Laita kurpitsa 200 asteiseen uuniin noin 2 tunnin ajaksi.

Sekoita sillä välin kananmunat, fariinisokeri, kurpitsamauste ja maitotiiviste.

Ota kurpitsa ulos uunista ja poista ylimääräinen neste sen sisäpuolelta.

Kaada seos kurpitsan sisäpuolelle. Paista kurpitsaa 175 asteisessa uunissa noin 1 minuutin ajan.

Kurpitsa on valmis, kun sen pinta on kullanruskea. Anna piirakan vetäytyä ennen tarjoilua.

Lopputulos on äärimmäisen mehukas ja ennen kaikkea herkullinen.

Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä — se tuo mukavaa vaihtelua tavallisten piirakoiden rinnalle.

Jaa tämä niksi ystävillesi, jotka pitävät leipomisesta ja piirakoista!